Gâteau au yaourt, chocolat blanc et farine de sarrasin ( Au thermomix ou pas)

Gâteau au yaourt, chocolat blanc et farine de sarrasin ( Au thermomix ou pas)

Hello^^ La rentrée arrivant à grands pas, j'en profite pour faire le point sur les goûters maison qui se préparent rapidement et que mes enfants adorent. Oui parce que, qui dit rentrée scolaire, dit temps en moins, beaucoup de temps en moins... et organisation +++ j'ai donc repris ma recette de gâteau au yaourt classique, [...]

Tarte aux poireaux, au chèvre et à la truite fumée ( pâte à tarte au sarrasin sans gluten)

Tarte aux poireaux, au chèvre et à la truite fumée ( pâte à tarte au sarrasin sans gluten)

Hello! Quel est votre légume d’hiver favoris ? Moi c’est le poireau, que je décline aussi bien en risotto, en gratin ou comme cette fois dans une tarte. C’est une tarte vraiment très simple, j’ai juste choisi de confectionner une pâte à tarte au sarrasin et à l’huile d’olive, sans gluten. ( une idée que [...]

Petites crèmes au chocolat blanc (sans oeufs )

Petites crèmes au chocolat blanc (sans oeufs )

Hello^^ J'avais envie de terminer la semaine sur une note douce et sucrée. Je fais souvent mes crèmes dessert, flans ou mousses moi-même, cela me permet de contrôler la quantité de sucre, de choisir des ingrédients bio et il faut avouer que c'est bien meilleur quand c'est fait-maison. Ici je n'ai pas ajouté de sucre [...]

Velouté de butternut, lentilles corail et lait de coco 🥥

Velouté de butternut, lentilles corail et lait de coco 🥥

Coucou! Je déclare la saison des soupes ouverte! j’adore la soupe, ma préféré est de loin celle à la courge ( potimarron ou butternut). Alors je dis soupe mais moi j’aime quand elle est épaisse, bien épaisse, donc je vous donne une quantité d’eau à titre indicatif, en sachant que si vous la trouvez trop [...]

Purée de céleri-rave et pommes de terre au Thermomix

Purée de céleri-rave et pommes de terre au Thermomix

J'ai l'habitude de faire des courses dans mon magasin bio une fois par semaine, surtout pour y acheter mes fruits et légumes. Cette fois dans mon panier, j'avais des brocolis, une boule de céleri-rave, des carottes, des pommes de terre, une laitue, quelques tomates ( sans doute les dernières) ainsi que des pommes et des [...]

Brioche mousseline ( ultra moelleuse )

Brioche mousseline ( ultra moelleuse )

Hello^^ Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de brioche ! Une vraie brioche digne de ce nom avec du beurre, des temps de pause et un joli façonnage en couronne. Qui dit brioche dit beurre, donc bon on se fait un petit plaisir ( je l'ai préparé surtout pour faire plaisir [...]