Purée de courgettes au Thermomix

Hello^^

Aujourd’hui je vous propose une recette très très simple avec des courgettes.

Les courgettes sont mes légumes préférés de l’été et tous les ans je m’amuse à les cuisiner de différentes façons.

Cette fois j’ai eu envie de simplicité, une bonne purée de légumes parfumée à l’ail ( parfois j’y ajoute du curcuma aussi 😉 ), il n’en faut pas plus pour se régaler.

Pour cette recette j’ai utilisé mon Thermomix, vous pouvez utiliser votre robot cuiseur ou simplement une casserole puis un presse purée.

Ingrédients:

360 g de pommes de terre ( lavées et épluchées, coupées en morceaux)

300 g de courgettes ( lavées et coupées en petits dés, si elle sont grosses, ôtez le coeur)

2 gousses d’ail épluchées

1/2 cà c de curcuma ( facultatif)

Sel et poivre

80 g d’eau

20 g de beurre ou huile d’olive

Préparation:

Versez tous les ingrédients sauf le beurre dans le bol du Thermomix, cuire: 25 minutes/95 degrés / sens inverse/vitesse 1.

A la fin de la cuisson, ajoutez le beurre ou l’huile d’olive puis mixer 5 secondes/ vitesse 5. ( j’aime bien qu’il reste quelques morceaux, mais vous pouvez mixer quelques secondes de plus en fonction de vos goûts.

Je vous prépare un récap avec mes recettes favorites à base de courgettes.

je vous souhaite une belle journée

J’ai ajouté plusieurs modèles de serviettes personnalisables dans ma Boutique Etsy, elles sont parfaites pour les goûters à l’école ou les repas à la crèche 😉 n’hésitez pas à me contacter si vous désirez choisir un autre tissu ( tissus dispos ici: https://www.nana-et-chocolat.fr/boutique-de-tissus/cotons-imprimes/ )