Muffins aux pépites de chocolat de Cyril Lignac

Coucou ^^

Aujourd’hui je vous propose une recette de goûter rapide, 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, qui dit mieux 😉 ?

Ces gâteaux sont parfaits pour le goûter des enfants, accompagnés d’un fruit, idéal pour le goûter de l’école, ils sont moelleux et se conservent plusieurs jours dans une boîte bien hermétique.

Ils sont peu sucrés et contiennent de la poudre d’amande ( riche en fibres et en protéines), ce qui permet d’être bien rassasié et ne pas avoir faim avant le prochain repas.

Je m’efforce de préparer les goûters maison pour maitriser les ingrédients que j’utilise, la quantité de sucre, mais aussi pour limiter nos déchets.

Si vous me suivez vous savez que j’essaie de faire des efforts pour réduire nos déchets, (ce n’est pas toujours facile croyez-moi mais j’y travaille ) et le goûter est un gros point noir je trouve, entre l’emballage de la « pomme pote », des biscuits emballés dans un gros sachet puis emballés individuellement, et la boisson… c’est une cata pour la poubelle.

je ne juge pas, loin de là, tous ces produits ont un côté pratique pour l’école surtout, mes enfants avaient ce type de goûter dans leur cartable en primaire avant que je n’ai un déclic et décide de faire des efforts.

Peut-être que pour commencer, on peut éviter ces emballages pendant les vacances ( lorsqu’on a plus de temps devant soi), et en profiter pour cuisiner avec les enfants et leur proposer des gâteaux maison accompagné d’un fruit. il existe beaucoup de recettes très simples et ce sera toujours ça en moins dans la poubelle 😉

Je vous laisse avec la recette, une recette de Cyril Lignac.

Ingrédients pour 12 muffins:

125 g de farine ( T80 ici)

1/2 sachet de levure ( environ 5 g)

75 g de sucre roux ( sucre complet ici)

100 g d’amandes en poudre

1 pincée de sel

1 œuf

200 ml de lait

50 ml d’huile végétale

100 g de pépites de chocolat

Préparation:

Préchauffez le four à 200°c.

Dans un grand saladier, versez les ingrédients secs: La farine, la levure, le sucre, le sel, et la poudre d’amande, mélangez.

Ajoutez les liquides: l’œuf battu, le lait, et l’huile, mélangez rapidement.

Incorporez les pépites de chocolat et répartissez la pâte dans des empreintes à muffins.

Enfournez pendant 15 à 20 minutes ( 20 minutes pour mon four)

Et c’est fini! trop facile non ?

psst: au petit déj, trempés dans le café, ils sont tout aussi délicieux ^^je dis ça comme ça 😉

Je vous souhaite un très beau vendredi

Dans la Boutique, vous trouverez des serviettes personnalisées, pour le goûter à la crèche ou à l’école c’est toujours bien pratique;)