Pain à panini maison

Hello^^

Me voilà de retour de vacances 😉

Avant de partir j’avais promis de partager la recette des pains à panini maison. C’est un repas qu’on aime partager le week-end devant la télé.

Chacun garnit son pain avec ce qu’il aime, c’est bon, c’est gourmand, et plutôt facile à faire^^

J’ai trouvé la recette des pains sur le blog de Marie: « Paris dans ma cuisine », et je la trouve parfaite.

Ingrédients pour 5 paninis:

500 g de farine ( moitié T110/ Moitié T80 ou juste T 80 ) mais la farine classique convient

20 g de levure de boulanger fraîche

2 càs d ‘huile d’olive

16 cl de lait

16 cl d’eau

1 càc de sel

Préparation:

Versez la farine dans la cuve du robot muni du pétrin, ajoutez le sel et mélangez.

Faites un puits, versez-y le lait, l’eau, la levure émiettée et l’huile d’olive.

Pétrissez pendant 5 à 10 minutes.

la pâte doit être bien élastique et se décoller des parois du bol.

Couvrez d’un linge propre et laissez lever à température ambiante pendant 1 heure.

Déposez la pâte sur un plan de travail fariné.

Divisez la pâte en 5 morceaux de même poids.

Façonnez des boudins ( environ la taille d’une demi-baguette), déposez-les sur une plaque tapissée de papier cuisson.

Aplatissez-les légèrement, couvrez d’un linge propre et laissez lever à nouveau 30 à 45 minutes.

Préchauffez le four à 180°c.

Badigeonnez les pains d’un peu d’eau.

Enfournez pendant 10 minutes.

Attention les pains ne doivent pas dorer.

A la sortie du four, laissez refroidir les pains puis remplissez-les avec la garniture de votre choix avant de les chauffer dans l’appareil à panini.

Personnellement, je me suis préparé une version végétarienne, avec de l’huile d’olive, des feuilles d’épinard, des tomates séchées et du fromage.

je vous souhaite une très belle semaine

Pour aller faire un petit tour dans ma boutique c’est par ici: https://www.nana-et-chocolat.fr

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