Baguettes viennoises au Thermomix

Baguettes viennoises au Thermomix

Du pain viennois j'en avais déjà fait plusieurs fois pour mes loulous, mais d'habitude j'utilise la recette d'Eric Kayser que je prépare au Kitchenaid. Je me suis laissée tenter par les jolies baguettes de Thermovivie, super appétissantes à l'écran, pour cette fois j'ai donc suivi sa recette. La préparation se fait au Thermomix, et je [...]

Pain brioché au Potimarron

Pain brioché au Potimarron

Comme vous le savez j'adore cette saison et j'aime beaucoup cuisiner les courges, et aussi  bien de façon sucrée que salée. Aujourd'hui ce sera une recette sucrée à base de purée de potimarron, le résultat est vraiment top, on obtient un pain moelleux et bien parfumé. J'ai trouvé cette idée sur le blog de Nadia. [...]

Petits pains très tendres aux olives vertes

Petits pains très tendres aux olives vertes

Ces petits pains bien parfumés sont parfaits pour accompagner une salade ou composer un sandwich ou un encas. Ils ont toujours du succès auprès de mes garçons qui adorent se préparer des minis sandwichs avec ces petits pains moelleux et parfumés. J'ai utilisé de l'huile d'olive parfumée au basilic pour confectionner la pâte mais vous [...]

Buns à la pomme de terre ( pains à hamburger )

Buns à la pomme de terre ( pains à hamburger )

Jusqu'à présent j'avais ma recette de pain à Hamburger fétiche, mais en me promenant chez Nadia, j'ai été intriguée par sa recette de burger 100%pomme de terre! La pâte à pain est composée de farine mais également de purée de pomme de terre, la galette de pomme de terre et champignons est délicieuse avec des [...]

Pains viennois aux pépites de chocolat d’Eric Kayser

Pains viennois aux pépites de chocolat d’Eric Kayser

  Il y a un livre que j'aime beaucoup et dont je ne me lasse pas de réaliser les recettes:  c'est "Le larousse du pain, d'Eric Kayser", je vous le conseille fortement si comme moi vous aimez la" boulange!". Dans cette recette vous pouvez utiliser du levain maison ou déshydraté, j'ai choisit la seconde option [...]

Fougasses chèvre / lardons / olives ou Reblochon /olives / gruyère ( au Thermomix ou pas)

Fougasses chèvre / lardons / olives ou Reblochon /olives / gruyère ( au Thermomix ou pas)

Aujourd'hui je vous propose une recette de fougasse bien garnie, qui peut se servir en entrée, apéritif, ou comme plat principal accompagné, par exemple, d'une salade verte. J'ai trouvé la recette du pain sur le site : La recette de cuisine.com, Soso en propose une version au saumon qui est également bien tentante! La fougasse [...]