Les bons goûters maison simples et efficaces ^^

Hello ^^

Je vais essayer de mettre à jour cette rubrique le plus régulièrement possible pour vous donner un maximum d’idées de goûters.

Vous trouverez sur le blog de nombreuses autres recettes de crêpes, pancakes, muffins, viennoiseries et autres gourmandises.

J’ai simplement sélectionné ici, celles que je réalise très régulièrement.

(Je m’efforce de préparer les goûters et petits déjeuners pour ma petite famille, d’une part pour leur santé, car je choisis les ingrédients, et je peux gérer la quantité de sucre, bref je sais ce que je mets dans mes gâteaux, mais aussi pour éviter tous ces emballages plastiques ( de plus bien souvent les goûters sont emballés individuellement ) qui polluent énormément et qu’on retrouve malheureusement la plupart du temps dans la nature ou dans les océans...

Mais évidement nous ne sommes pas des robots et chacun fait comme il peut 😉 )

C’est parti pour la sélection de gourmandises, validée par mes garçons bien sûr.

( cliquez sur les titres en gras pour accéder aux recettes)

Les Biscuits fourrés au chocolat font partis des grands classiques tout comme les Cookies, je vous propose ici une version sans beurre et sans oeufs à la farine 1/2 complète et une version classique contenant du beurre et des oeufs.

Biscuits au chocolat de la Ligne gourmande

Recette ans beurre et sans oeufs

Biscuits fourrés au chocolat:

Les cookies, des incontournables également, sans eux le goûter ne serait pas aussi gourmand: voici ma recette fétiche:

Les régressifs à souhait : Les cookies aux mms

Les Madeleines en coque de chocolat ( délicieuses natures également)

Les Rochers coco au chocolat:

Les Crêpes font aussi partis de nos goûters favoris:

La recette de Christophe Michalak est une des mes préférées : à savoir que je ne sucre plus du tout mes pâtes à crêpes et les enfants n’y voient que du feu 😉

il m’arrive aussi d’utiliser du lait végétal, j’aime beaucoup le lait d’avoine ainsi que le lait d’amande.

Les Pancakes sont également des incontournables du goûter:

Voici mes deux versions favorites, Une version sage et une moins sage 😉

Les Pancakes moelleux sans oeufs et sans matières grasses mais avec de la compote:

Les fluffy pancakes: Bien gourmands

Je prépare au moins une fournée de gaufres tous les 15 jours, soit des gaufres classiques, soit des gaufres de Liège:

J’en prépare une belle quantité que je place au congélateur, pour les décongeler un petit tour au grille pain suffit 😉

Celles de Marie Chioca sont de loin mes favorites:

Et pour la recette classique je choisirais celle de Cyril Lignac:

Les viennoiseries telles que les brioches et les pains au lait sont aussi très pratiques car elles sont congèlent très facilement, je fais souvent des portions individuelles et je ne sors que ce dont j’ai besoin pour le goûter ou le petit déjeuner du jour.

Pains au lait tout moelleux:

Pains au lait briochés:

Enfin il reste la catégorie des cakes et muffins :

Les Muffins sans beurre et sans reproches, sages et gourmands plaisent beaucoup aux enfants:

La recette de Cyril Lignac est une belle découverte, je la confectionne très régulièrement en variant les plaisirs: soit j’ai glisse des pépites de chocolat, soit un coeur de pâte à tartiner.

Et pour finir, voici le traditionnel Gâteau au Yaourt:

Bon goûter et belle journée à tous

Si vous le souhaitez vous pouvez partager en commentaire la recette du goûter que vous réalisez régulièrement et que vos enfants adorent, cela permettra de partager les idées et les recettes.

Merci par avance 😉

Muffins aux pépites de chocolat de Cyril Lignac

Coucou ^^

Aujourd’hui je vous propose une recette de goûter rapide, 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, qui dit mieux 😉 ?

Ces gâteaux sont parfaits pour le goûter des enfants, accompagnés d’un fruit, idéal pour le goûter de l’école, ils sont moelleux et se conservent plusieurs jours dans une boîte bien hermétique.

Ils sont peu sucrés et contiennent de la poudre d’amande ( riche en fibres et en protéines), ce qui permet d’être bien rassasié et ne pas avoir faim avant le prochain repas.

Je m’efforce de préparer les goûters maison pour maitriser les ingrédients que j’utilise, la quantité de sucre, mais aussi pour limiter nos déchets.

Si vous me suivez vous savez que j’essaie de faire des efforts pour réduire nos déchets, (ce n’est pas toujours facile croyez-moi mais j’y travaille ) et le goûter est un gros point noir je trouve, entre l’emballage de la « pomme pote », des biscuits emballés dans un gros sachet puis emballés individuellement, et la boisson… c’est une cata pour la poubelle.

je ne juge pas, loin de là, tous ces produits ont un côté pratique pour l’école surtout, mes enfants avaient ce type de goûter dans leur cartable en primaire avant que je n’ai un déclic et décide de faire des efforts.

Peut-être que pour commencer, on peut éviter ces emballages pendant les vacances ( lorsqu’on a plus de temps devant soi), et en profiter pour cuisiner avec les enfants et leur proposer des gâteaux maison accompagné d’un fruit. il existe beaucoup de recettes très simples et ce sera toujours ça en moins dans la poubelle 😉

Je vous laisse avec la recette, une recette de Cyril Lignac.

Ingrédients pour 12 muffins:

125 g de farine ( T80 ici)

1/2 sachet de levure ( environ 5 g)

75 g de sucre roux ( sucre complet ici)

100 g d’amandes en poudre

1 pincée de sel

1 œuf

200 ml de lait

50 ml d’huile végétale

100 g de pépites de chocolat

Préparation:

Préchauffez le four à 200°c.

Dans un grand saladier, versez les ingrédients secs: La farine, la levure, le sucre, le sel, et la poudre d’amande, mélangez.

Ajoutez les liquides: l’œuf battu, le lait, et l’huile, mélangez rapidement.

Incorporez les pépites de chocolat et répartissez la pâte dans des empreintes à muffins.

Enfournez pendant 15 à 20 minutes ( 20 minutes pour mon four)

Et c’est fini! trop facile non ?

psst: au petit déj, trempés dans le café, ils sont tout aussi délicieux ^^je dis ça comme ça 😉

Je vous souhaite un très beau vendredi

Dans la Boutique, vous trouverez des serviettes personnalisées, pour le goûter à la crèche ou à l’école c’est toujours bien pratique;)

Energy balls Myrtille / coco

Hello^^

J’aime beaucoup les « Energy balls », elles permettent de combler un creux de façon naturelle, gourmande et peu sucrée.

Je fonds pour les «  Cœurs de boule » de la marque Funky veggie, que je trouve chez Kazidomi, mais je ne passe pas de commande toutes les semaines et cela reste un snack assez onéreux alors souvent j’en prépare moi même.

la version enrobée de chocolat me plait beaucoup, vous trouverez une recette ici , ou ici ,mais pour cette fois j’avais envie d’une version plus fruitée, alors je me suis dirigée vers la myrtille.

Ingrédients:

60 g de myrtilles surgelées

1 càs de graines de chia

1 càs d’huile de coco

1 càs de beurre de cacahuète

70 g de dattes Medjool dénoyautées

50 g de flocons d’avoine

40 g de coco râpée

60 ml de lait d’avoine ( ou autre lait végétal)

Une pincée de sel ( rose ici)

+

De la coco râpée et du cacao en poudre non sucré pour enrober les balls

note:si vous ne trouvez pas de dattes Medjool qui ont l’avantage d’être très moelleuses, faites trempez vos dattes dans un peu d’eau une petite demi-heure pour les réhydrater. c’était mon cas ici car je n’avais plus que des dattes Deglet nour.

Préparation:

Versez les flocons d’avoine et la coco râpée dans le bol du mixeur, hachez quelques secondes.

Ajoutez les dattes dénoyautées, mixez à nouveau, puis ajoutez tout le reste des ingrédients, mixez pour obtenir une pâte ni trop compacte ni trop liquide.

Si votre pâte manque de tenue, ajoutez un peu de flocons d’avoine et mixez à nouveau, si à l’inverse elle est trop compacte, ajoutez un peu de lait d’avoine ( très progressivement) puis mixez.

Je n’ai pas eu besoin de placer ma pâte au réfrigérateur avant de préparer les balls, comme les myrtilles étaient surgelées , la pâte se travaillait très bien.

Dans vos mains légèrement humides, façonnez des boules de la taille d’une noix, roulez-les dans le cacao ou la coco râpée pour les enrober.

Déposez les balls dans une boite hermétique et réservez au frais.

Belle journée à tous 😉

Si vous souhaitez faire un petit tour dans ma boutique c’est juste ici: Nanaetchocolat.etsy.com Merci pour votre visite 😉

Petits bonhommes au chocolat pour le goûter ( gâteaux au chocolat très faciles)

Hello ^^

En regardant une ancienne vidéo de Coline, je suis tombée sur cette recette d’oursons au chocolat.

Hyper simples à réaliser, moelleux et qui se conservent bien, peu sucrés, parfaits pour le goûter des loulous.

Vous pouvez utiliser votre farine de blé habituelle, moi j’utilise toujours de la farine d’épeautre semi-complète, du lait de vache ou du lait végétal, et remplacer le sirop d’agave, du miel ou du sirop d’érable.

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Idées de goûters maison pour la rentrée, et calendrier des fruits et légumes de septembre.

Un de mes plus gros casse-tête concernant l’école c’est le goûter!

J’ai toujours du mal à trouver un goûter sympa, équilibré, pratique et pas trop sucré à glisser dans le cartable de mon fils.

Les rayons des supermarchés ne m’aident pas du tout, la plupart des biscuits ou barres chocolatées sont ultra sucrés ou composés de produits ultra transformés .

Si vous êtes comme moi et que vous n’avait pas trop d’idée concernant cette collation,  j’ai réuni ici une petite liste de goûters rapides à préparer à la maison, vos enfants peuvent parfois même les préparer tous seuls, et accompagnés d’un fruit, il sont parfaits pour combler le petit creux du Quatre heures.

( voir du 10h pour les enfants qui n’arrivent pas à  manger le matin avant de partir à l’école).

Pour ma sélection, j’ai choisi aussi des biscuits faciles à manger et pas trop copieux.

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Raw brownie ( brownie cru sans cuisson et sans sucre ajouté, pour faire le plein d’énergie )

Aujourd’hui je vous propose une collation saine, un peu dans le même esprit que les « Energy balls ».

C’est un snack sans sucre ni matières grasses ajoutées, parfait pour prendre des forces avant la séance de sport ou en rentrant du lycée, car ces petites part de brownie cru ont eu du succès auprès de mes ados.

J’ai trouvé cette recette sur la chaîne youtube de Lucile Woodward.

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