Coulis de tomates au Thermomix

Un bon plat de pâtes avec un coulis de tomates maison et du parmesan  fraichement râpé c’est quand même le top, non?

Et si le coulis est parfumé avec du basilic frais, un peu d’ail et de l’huile d’olive, et bien moi je craque 😉

Et avec le Thermomix il faut bien avouer que c’est un jeu d’enfant.

coulis de tomates 1.jpg

Ingrédients: 

1 oignon

1 gousse d’ail

30 g d’huile d’olive

1 kg de tomates fraîches

8 feuilles de basilic frais

1 càc de sel 

coulis de tomate 2

Préparation:

Epluchez l’oignon, coupez-le en 4 et placez-le dans le bol avec la gousse d’ail mixez: 5 sec/ vitesse 5.

Raclez les parois du bol, ajoutez l’huile d’olive, rissolez 1m/100°c/Vit1.

Lavez et pelez les tomates, coupez-les en 4 et placez-les dans le bol avec le basilic, et le sel.

Cuire : 30 min/Varoma/vit1 en plaçant le panier cuisson à la place du gobelet doseur.

A la fin de la cuisson, replacer le gobelet doseur sur le couvercle puis mixer: 10sec/vit 10.

( personnellement je passe le coulis au chinois, pour ôter les éventuels pépins, avant de le verser dans les pots)

Versez dans des pots en verre propres et stérilisés, fermez hermétiquement et retournez jusqu’à complet refroidissement.

Servez avec des pâtes et du parmesan râpés, et régalez-vous.

(Il m’arrive aussi de congeler le coulis dans des sachets zippés.)

Source : Cookomix

Belle journée à tous.

3 commentaires sur “Coulis de tomates au Thermomix

  1. il a une belle couleur et il est bien lisse
    j’adore faire le coulis, (pas au thermomix) je fais la m^me recette que toi mais à la casserole; j’en ai 2 bocaux qui attendent au réfrigérateur

    tu ne pèles pas tes tomates ? est ce que c’est parceque tu cuis au thermomix que ce n’est pas la peine?
    bonne soirée

    Aimé par 1 personne

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s