Tarte amandine aux cerises 🍒 au Thermomix ( ou pas)

Dans le dernier numĂ©ro du magazine Saveurs  » Thermomix », j’avais repĂ©rĂ© cette tarte amandine aux cerises, parfaite pour utiliser les cerises de mon jardin.

AprĂšs avoir fait quelques pots de confiture, et un clafoutis, cette recette de tarte tombe Ă  pic. Ca change des clafoutis, et j’ai vraiment adorĂ© l’association des cerises avec la crĂšme d’amande et la pĂąte sablĂ©.

 

Si vous ne possédez pas de Thermomix, vous pouvez réaliser la recette dans votre robot mixeur muni du couteau.

tarte cerises 3.jpg

Ingrédients pour la pùte :

130 g de beurre mou

130 g de sucre

200 g de farine

40 g de poudre d’amandes

1 oeuf entier + 1 jaune

1 pincée de sel

pour la garniture:

110 g de poudre d’amandes

110 g de beurre mou

90 g de sucre

1 jaune d’oeuf

40 g de farine

600 g de cerises lavées et dénoyautées

tarte cerise 2

Preparation de la pĂąte :

Placez le beurre et le sucre dans le bol du Thermomix, mixez 15sec/vitesse5.

Raclez les parois du bol puis ajoutez la farine, la poudre d’amandes, le sel, les oeufs, mixez 25sec/vitesse 7.

Rassemblez la pùte de façon à obtenir une boule, envellopez-la de film alimentaire et déposez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Lavez et séchez le bol.

Préparez la garniture :

Versez la poudre d’amandes dans le bol avec le sucre, le beurre, le jaune d’oeuf, et la farine.

Mixez 25 sec/vitesse 6, réservez.

tarte cerises.jpg

Préchauffez le four à 180°c.

Abaissez la pùte sur un plan de travail fariné, foncez un moule à tarte beurré.

Piquez la pĂąte Ă  l’aide d’une fourchette.

RĂ©partissez la garniture aux amandes puis recouvrez avec les cerises.

Enfournez pendant 30 Ă  40 minutes en surveillant la cuisson.

tarte cerises 2

 

Belle journĂ©e Ă  tous 😉

 

8 commentaires sur “Tarte amandine aux cerises 🍒 au Thermomix ( ou pas)

  1. Mon cerisier est plein Ă  craquer mais ces derniĂšres ont toutes un petit ver malgrĂ© le fait que nous l’ayions traitĂ©… tu imagines ma dĂ©ception… il faudra donc que j’en achĂšte chez le primeur… en tout cas ta tarte me fait envie ! Bonne journĂ©e bises

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