Bûches et desserts de Noël

Bûches et desserts de Noël

Un petit récapitulatif pour ceux et celles qui n'ont pas encore trouvé leur dessert pour le repas de Noël : Les biscuits roulés : Biscuit roulé imprimé tigré: Bûche roulée aux deux chocolats: Biscuit roulé à l'orange et à la clémentine et ganache au chocolat:   Les bûches avec mousses et inserts: Bûche royale à [...]

Sablés à la confiture de framboise: Boules de Linz ou Linzele

Sablés à la confiture de framboise: Boules de Linz ou Linzele

Cette année je n'avais pas encore trouvé le temps de réaliser des Bredeles, j'ai choisi pour commencer par tester la recette des Boules de Linz trouvée chez Sandra ( Cuisine Addict), car mon fils adore la framboise. Ces sablés sont très parfumés, croustillants et fondants , avec la framboise c'est délicieux. Vous trouverez les autres [...]

Bredele à la confiture ou au chocolat ( biscuits sablés )

Bredele  à la confiture ou au chocolat ( biscuits sablés )

Je viens de me rendre compte que Noël c'est dans quelques semaines, avec le rythme des semaines bien chargées je n'ai pas encore commencé à penser aux menus des repas. Ce matin, c'est dimanche, j'en profite pour me plonger dans mes recettes et sur Pinterest , ( je cherche également quelques recettes de Bredele à [...]

Nougat glacé ( amandes et pistaches )

Nougat glacé ( amandes et pistaches )

Aujourd'hui je vous propose un dessert qui trouvera sûrement sa place sur vos tables de Fêtes. Un dessert qui passe bien après un repas copieux, mais néanmoins gourmand, riche en fruits secs, Le Nougat Glacé! J'ai fait le choix de n'utiliser que des amandes et des pistaches, mais vous pouvez ajouter des raisins secs, des [...]

Bûche au caramel, chocolat et praliné🎄 ( glaçage façon rocher)

Bûche au caramel, chocolat et praliné🎄 ( glaçage façon rocher)

Voici ma dernière bûche de l'année et certainement celle que j'ai préférée 😉 C'est la première fois que je teste le glaçage façon rocher que j'ai trouvé chez Rock the Bretzel, et il est extra, praliné et croustillant , un régal. Pour l'occasion j'ai préparé mon pralin moi-même au thermomix . Sous le glaçage se [...]

Le Panettone ( généreuse brioche aux raisins secs, zestes d’orange et de citron)

Le Panettone ( généreuse brioche aux raisins secs, zestes d’orange et de citron)

En Italie, le Panettone est la brioche incontournable de Noël en Italie. C'est en fait une brioche généreuse aux raisins et aux fruits confits, très parfumée et très moelleuse. A la maison c'est une gourmandise que nous connaissons bien, qui m'évoque de nombreux souvenirs d'enfance. Ce premier essai est très concluant , le panettone est [...]