Bouchées à la pâte d’amande maison et au chocolat : Massepain ( recette sans oeufs)

Bouchées à la pâte d’amande maison et au chocolat : Massepain  ( recette sans oeufs)

  Hello^^ J'espère que vous allez bien, que vous prenez bien soin de vous et de vos proches. Je ne sais pas comment vous vivez cette quarantaine... de mon côté j'essaie de positiver et de relativiser, pour montrer l'exemple à mes enfants, pour le moral de la famille, et puis j'ai choisi de profiter de [...]

Boules chocolatées à la purée d’amande et aux noisettes

Boules chocolatées à la purée d’amande et aux noisettes

J’ai découvert cette gourmandise dans une vidéo d’Isadora et Marisa. Cette boule de gourmandise est juste délicieuse et permet de s’offrir une collation ou une douceur saine et sans sucre ajouté. J’ai adoré ! Je pense même qu'on peut proposer cette douceur avec le café. ^^ La version d’origine était au beurre de cacahuète et [...]

Macarons au cacao, ganache au lait de coco et au chocolat

Macarons au cacao, ganache au lait de coco et au chocolat

Encore une petite fournée de macarons 😉 Cette fois-ci les coques sont légèrement parfumées au cacao, la ganache est au chocolat au lait et au lait de coco. Note: si vous utilisez un tapis en silicone pour la cuisson, je vous conseille d'ajouter 2 minutes au temps indiqué. ( mais toujours en surveillant car les [...]

Macarons au caramel

Macarons au caramel

J'ai mis quelque temps à dompter ces petites choses mais maintenant que je tiens la bonne méthode,  je ne me prive pas pour décliner ces gourmandises avec différente garniture, ceux-ci sont au caramel, et bien je crois que ce sont vraiment mes préférés ! Note: je vous donne la température du four et le temps [...]

Meringues du Mercredi façon C.Michalak

Meringues du Mercredi façon C.Michalak

Après avoir essayer une multitude de recette de meringue, celle de Christophe Michalak est celle que j'ai rentenu et que je réalise à chaque fois. La cuisson est un peu longue mais parfaite je trouve, les meringues sèchent lentement, elles sont craquantes et légèrement fondantes! En deuxième position il y a tout de même la [...]

Les Chouquettes ( furieusement bonnes) de Dorian, pour le goûter du Mercredi

Les Chouquettes ( furieusement bonnes) de Dorian, pour le goûter du Mercredi

Ce Mercredi pour le goûter je n'avais pas envie de préparer des gaufres, ni des crêpes ou des pancakes, c'est Dorian qui m'a mis l'eau à la bouche avec ses chouquettes, rien que la façon dont il en parle m'a donné envie d'y goûter , comme il dit : "elles sont furieusement bonnes, légères, rondes et furieusement [...]