Verrines de courgettes à la menthe et au chèvre

Pour profiter des courgettes de mon jardin, j’ai préparé cette entrée fraîche et légère.

C’est une entrée très simple, rapide à réaliser et très agréable à déguster en été.

verrine courgettes 1

ingrédients pour 4 petites verrines:

2 petites courgettes

1/2 bûche de chèvre

6 feuilles de menthe fraîche

1 gousse d’ail

sel et poivre du moulin

Préparation :

Lavez les courgettes et coupez-les en gros morceaux.

Pelez l’ail et ajoutez-le au courgettes.

Faites-les cuire 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.

Égouttez puis mixez avec la demi bûche de chèvre et les feuilles de menthe.

Salez et poivrez.

Conservez au frais.

Au moment de servir ajoutez un peu de chèvre émietté sur le dessus, une feuille de menthe pour la déco et voilà!

A déguster tiède ou bien froide!

verrine courgettes

Belle journée à tous 🙂

Publié par

anne Preham

Maman de 2 garçons, Gourmande, passionnée de couture et de cuisine. Je vous propose ici mes créations couture, pour toute la famille, tout juste sorties de mon Atelier, réalisées à la main avec amour et soin. Pour des réalisations personnalisées, n'hésitez pas à me contacter par mail, je peux créer sur demande quand cela est possible. Côté cuisine, je suis amoureuse des bonnes choses et du fait maison. J'aime faire plaisir à ma famille en leur concoctant de bons petits plats et de bons desserts. Je privilégie les fruits et légumes de saison et l'alimentation bio alors Bienvenue dans mon Atelier et ma petite cuisine :)

3 réflexions au sujet de “Verrines de courgettes à la menthe et au chèvre”

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