Ensaimadas, brioches Espagnoles

Ensaimadas, brioches Espagnoles

Cette pâtisserie bien dodue et ultra moelleuse en forme d'escargot est une spécialité pâtissière des Îles Baléares. C'est chez Nadia que j'ai découvert cette viennoiserie, qu'elle avait goûté lors d'une croisière à Majorque. ( un régal, recette validée, à refaire pour les petits déjeuners gourmands du week-end:) )     Ingrédients pour 4 ensaimadas: 115 [...]

Pains au lait extra moelleux

Pains au lait extra moelleux

Des pains au lait mes enfants en consomment souvent au petit déjeuner ou au goûter, on y glisse une barre de chocolat ou un peu de confiture et c'est parfait. j'ai trouvé une très bonne recette chez Charméla, et j'en ai fait suffisamment pour pouvoir en congeler! Ingrédients pour une dizaine de pains au lait: [...]

Galettes briochées à la pâte d’amande et compotée de mirabelles

Galettes briochées à la pâte d’amande et compotée de mirabelles

  Pour cette viennoiserie, j'ai improvisé, je suis partie sur une galette briochée, dont la base est la butcheln que j'aime beaucoup car elle est bien moelleuse, garnie de pâte d'amande, comme pour les viennoiseries danoises, ainsi qu'une compotée de mirabelles à la cassonade et au miel! En fait le tout me fait penser à [...]

Les Brioches à tête de Christophe Felder

Les Brioches à tête de Christophe Felder

Vous le savez j'adore préparer des brioches,  j' ai essayé des tas de recettes et mes favorites sont la Brioche vendéenne et la Butchy ! C'est en me promenant chez Piroulie que j'ai vu ces briochettes, rien que le titre me faisait rêver 😉 Moelleuses, beurrées et gourmandes, la promesse de Piroulie est tenue car [...]

Cœurs briochés au lait d’amande, pralin et épeautre

Cœurs briochés au lait d’amande, pralin et épeautre

Aujourd'hui je vous propose des petites brioches hyper moelleuses, façonnées en forme de cœur ❤️ et recouvertes  d'un pralin aux noisettes . j'ai trouvé ces petites merveilles sur le blog d'Iza, ( La petite  Pâtisserie d'Iza, un blog que j'aime beaucoup et que je suis depuis des années, on y trouve de nombreuses recettes de [...]

Pains au lait tout moelleux aux pépites de chocolat ( recette avec ou sans thermomix)

Pains au lait tout moelleux aux pépites de chocolat ( recette avec ou sans thermomix)

Demain c'est mercredi, voilà pourquoi je vous propose cette recette de petits pains au lait aux pépites de chocolat, très facile à préparer, très moelleux, parfaits pour le goûter des enfants. J'ai noté deux façons de réaliser la pâte à briochettes, soit au robot muni du crochet soit au thermomix, à vous de choisir en [...]