La Mouna, Brioche de Pâques aux agrumes

La Mouna, Brioche de Pâques aux agrumes

Aujourd'hui je vous propose une brioche originaire d'Oran, que l'on déguste traditionnellement à Pâques: La Mouna ( ou Mona) qui est une brioche  moelleuse, très parfumée, ses notes d'agrumes sont bien prononcées et très agréables, sa croûte bien croustillante cache une mie dense mais bien aérée! Ingrédients pour 2 brioches: 500 g de farine ( [...]

Brioche « super bonne » ( et parfaite) au Thermomix

Brioche « super bonne » ( et parfaite) au Thermomix

Depuis que j'ai découvert cette recette sur Cookidoo, je n'arrête plus de faire des brioches !D'ailleurs ce n'est pas moi qui l'ai appelé " Brioche super bonne" c'est son nom sur le site Thermomix et je peux vous dire qu'elle le porte parfaitement bien. Elle ressemble beaucoup à la brioche Vendéenne ( au niveau de [...]

Brioche des Rois : Le Royaume ( au thermomix ou pas)

Brioche des Rois : Le Royaume ( au thermomix ou pas)

Enfin voici la Première recette de l'année sur le blog 😉 Je profite de ce billet pour vous souhaiter une Très belle et douce année 2018 ainsi qu'à vos proches. Je vous remercie d'être de plus en plus nombreux à me suivre, merci pour vos gentils commentaires tout au long de l'année. Alors on commence [...]

Couronne briochée à la cannelle ( au thermomix ou pas )

Couronne briochée à la cannelle ( au thermomix ou pas )

Comme vous le savez j'adore les brioches et quand elles sont parfumées, moelleuses et jolies c'est vraiment le top ! un régal pour les papilles et les pupilles. J'ai réalisé cette recette déjà 2 fois, j'adore son petit parfum de cannelle, la mie est super moelleuse, et je trouve que le rendu final est plutôt [...]

Briochettes sans beurre au miel d’acacia et chocolat noir

Briochettes sans beurre au miel d’acacia et chocolat noir

j'ai dépoussiéré mes livres de cuisine et ressorti  celui de Marie Chioca, : "les secrets de la pâtisserie bio "  pour préparer un petit déjeuner sain à mes enfants, sans beurre, avec du miel, de la farine semi-complète, de la purée d'amande et du bon chocolat noir. Ingrédients pour 10 briochettes: 500 g de farine [...]

Les Brioches à tête de Christophe Felder

Les Brioches à tête de Christophe Felder

Vous le savez j'adore préparer des brioches,  j' ai essayé des tas de recettes et mes favorites sont la Brioche vendéenne et la Butchy ! C'est en me promenant chez Piroulie que j'ai vu ces briochettes, rien que le titre me faisait rêver 😉 Moelleuses, beurrées et gourmandes, la promesse de Piroulie est tenue car [...]