Brioches Suisses ( ou Pains Suisses )

Brioches Suisses ( ou Pains Suisses )

Connaissez-vous la brioche suisse ou pain suisse ?  C'est une viennoiserie que j'adore car elle est très généreuse et vraiment gourmande. Le pain suisse est en fait un rectangle brioché garni de crème pâtissière et de pépites de chocolat, un régal au goûter ou au petit déjeuner . Pour la recette de la brioche j'ai [...]

Strucla ( brioche polonaise aux pommes, aux raisins et à la cannelle)

Strucla ( brioche polonaise aux pommes, aux raisins et à la cannelle)

Si vous avez envie de vous chouchouter ce week-end en vous offrant un bon petit déjeuner maison, je vous propose cette délicieuse brioche que j'ai trouvé chez Iza ( la petite pâtisserie d'Iza). C'est une brioche  roulée d'origine polonaise, garnie de morceaux de pommes, de raisins secs, et de poudre d'amandes, délicatement parfumée à la [...]

Le Panettone ( généreuse brioche aux raisins secs, zestes d’orange et de citron)

Le Panettone ( généreuse brioche aux raisins secs, zestes d’orange et de citron)

En Italie, le Panettone est la brioche incontournable de Noël en Italie. C'est en fait une brioche généreuse aux raisins et aux fruits confits, très parfumée et très moelleuse. A la maison c'est une gourmandise que nous connaissons bien, qui m'évoque de nombreux souvenirs d'enfance. Ce premier essai est très concluant , le panettone est [...]

Petits pains à la vanille d’Eric Kayser

Petits pains à la vanille d’Eric Kayser

Je n'avais pas encore un bon livre de cuisine dédié à la confection du pain dans ma bibliothèque . ( et pourtant j'en ai un paquet...^^) J'ai choisi le Larousse du pain d'Eric Kayser, je l'avais vu chez Nadia entre autre, et je ne regrette pas du tout mon choix. C'est un livre très complet, [...]

La Gâche vendéenne de Nadia

La Gâche vendéenne de Nadia

J'ai une recette fétiche de brioche, une brioche moelleuse à la mie filante qui plaît beaucoup à mes enfants. J'aime bien en essayer d'autre de temps en temps, et sur ma liste des recettes à tester j'avais noté la Gâche vendéenne de Nadia. Et bien c'est une belle découverte, cela fait déjà 5 fois que [...]

Lapins de Pâques briochés

Lapins de Pâques briochés

Ces lapins briochés ont été proposé l'an dernier par Nadia et Manue pour un défi boulange. Comme ils sont mignons à croquer et que Pâques approche, j'ai décidé de les réaliser, ils ont beaucoup plu aux enfants^^ ingrédients pour 4 lapins: 300 g de farine 10 g de levure 50 g de sucre en poudre [...]