Hello ^^
J ‘espère que vous allez bien😌 ?
Je ne vous propose pas de beignets aujourd’hui ( il y a déjà plusieurs recettes disponibles sur le blog) mais un délicieux gâteau au chocolat sans beurre, ni huile et très peu sucré, que j’ai trouvé chez Hervé Cuisine. La texture et le goût m’ont beaucoup plu, c’est un gâteau à refaire sans hésiter.
Pour les beignets 🍩 , vous trouverez plusieurs recettes dans la barre de menu, dans l’onglet « Carnaval ». Mes favoris sont les Bugnes de Christophe Felder et les Queues de castor, ces gros beignets que l’on arrose de sirop d’érable 😉
Ingrédients pour le gâteau au chocolat:
3 petites poires ( ou une boîte de poires au sirop)
200 g de chocolat noir pâtissier ( j’ai mis du chocolat corsé)
200 ml de lait de coco
100 g de poudre d’amande
50 g de farine ( ici j’ai utilisé de la farine de blé T110)
20 g de maïzena
50 g de sucre ( complet)
1/2 sachet de levure chimique
100 g de compote sans sucre ajouté
+
Quelques amandes effilées pour le dessus du gâteau.
Préparation:
Préchauffez le four à 180°c.
Huilez un moule à manquer ou un moule à tarte. ( entre 20 et 24 cm de diamètre)
Lavez, épluchez et épépinez les poires, découpez-les en fines lamelles, réservez.
Dans un saladier, mélangez le sucre, le lait de coco et la compote, ainsi que 3 cuillères à soupe du sirop des poires.
Comme j’ai utilisé des fruits frais, j’ai ajouté 3 cuillères à soupe de lait végétal.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Ajoutez-le au mélange précédent, mélangez bien.
Ajoutez la farine, la levure, la poudre d’amande et la maïzena, puis mélangez , versez cette pâte dans le moule.
Déposez joliment les poires sur le gâteau, saupoudrez d’amandes effilées et enfournez pendant 35 minutes.
Dégustez tiède ou froid.
Il a des nouveautés dans la Boutique en ligne:
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Nana et Chocolat 
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