Yaourts au lait de brebis dans la Multi délices ( fermes et fondants)

Hello^^

Sur Instagram je suis abonnée au compte d’une nutritionniste que j’apprécie beaucoup: Tiffanny-Skye-Varenne. Elle possède également un site, si cela vous intéresse, où elle partage quelques recettes.

Ces conseils sont très intéressants, et ses recettes très appétissantes et équilibrées. ( et gourmandes 😉 )

Dernièrement elle a posté ses yaourts au lait de brebis et ils étaient terriblement tentants.

La promesse était d’obtenir des yaourts bien fermes, du coup je me suis empressée d’acheter du lait de brebis pour tester ces merveilles.

Et la promesse est tenue: la texture du yaourt est parfaite, pas d’acidité, une vraie réussite.

Merci Tiffany;)

J’ai trouvé le lait de brebis dans mon supermarché, le yaourt de brebis également.

Pour les ferments lactiques, je les trouve dans une boutique bio mais vous pouvez en trouver de la marque Alsa en grande surface.

Ingrédients:

  • Pour 6 pots:
  • 700 ml de lait de brebis demi-écrémé
  • 1/2 pot de yaourt nature au lait de brebis
  • 1 sachet de ferments lactiques ( Alsa ou Nat-ali bio)
  • Pour 12 pots :
  • 1200ml de lait de brebis demi-écrémé
  • 1 pot de yaourt nature de brebis
  • 1 sachet de ferments lactiques ( je n’ai pas essayé pour 2 pots mais c’est ce que conseille Tiffany)

Préparation:

Tout d’abord j’utilise la multidélices express en format 6 pots.

C’est pourquoi je n’ai mis que la moitié du yaourt de brebis et les 3/4 de la bouteille de lait.

Si vous réalisez la recette pour 12 pots, ajoutez le yaourt en entier.

Versez le sachet de ferments lactiques dans un saladier, ajouter un peu de lait et mélangez pour bien le délayer.

Ajoutez le yaourt, mélangez, puis ajoutez le reste du lait, fouettez bien et c’est tout 😉

Répartissez la préparation dans les pots de la yaourtière.

En mode express, on n’oublie pas de mettre de l’eau dans la cuve, puis programme 1 pendant 4 heures.

Je place également un torchon propre sur ma yaourtière, j’ai vu sur un blog ( mais je ne sais plus lequel) que les yaourts prennent mieux de cette façon.

Après refroidissement, conservez les yaourts au réfrigérateur.

Je les déguste avec de la compote et un peu de granola, ou bien avec d cela confiture ou simplement nature.

La semaine prochaine nous fêterons la fête des Grands-mères, n’hésitez pas à faire un tour dans ma Boutique: https://nanaetchocolat.fr .

Je vous souhaite une très belle journée et un bon week-end.

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