Ma recette favorite de pâte à crêpes

Hello^^

Aujourd’hui je partage ma recette préférée de pâte à crêpes même si ces n’est pas très original mais en cette semaine de Chandeleur une pause crêpes s’impose 😉

je prépare des crêpes très régulièrement, je trouve que c’est super pratique pour les goûters et même pour les petits déjeuners, j’en ai souvent d’avance dans mon frigo. Je les passe quelques secondes au micro-ondes au moment de les déguster, puis j’ajoute la garniture de mon choix.

Les garçons adorent les crêpes alors j’en profite pour varier les farines pour qu’ils profitent de leurs bienfaits, souvent je choisis la farine complète de petit épeautre riche en fibres et en protéines.

Je ne mets volontairement pas de sucrant dans la pâte mais vous pouvez ajouter, 40 g de sucre ou de sirop d’érable.

Vous trouverez sur le blog de nombreuses autres recettes de crêpes et pancakes dans la catégorie: Crêpes/pancakes/blinis.

Ingrédients:

50 g de beurre fondu

700 g de lait d’amande ( ou lait de vache )

4 oeufs

1 pincée de sel

250 g de farine de petit épeautre

1 càs de rhum ou un peu de vanille en poudre

Préparation:

Fouettez les oeufs avec le lait, ajoutez progressivement la farine d’épeautre tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.

Ajoutez le sel, le rhum et le beurre fondu, fouettez à nouveau.

Couvrez et laissez reposer à température ambiante environ 30 minutes.

Cuire dans une poêle chaude huilée, environ une minute par face.

Belle journée à tous 😉

Dans la Boutique, les bouillottes sèches aux oreilles de lapin sont revenues. Pour soulager les bobos ou se réchauffer , elles attendent d’être adoptées.