Hello^^

J’espère que vous allez bien?

Ici nous sommes sous la neige ^^et il fait très froid, alors autant vous dire qu’aujourd’hui nous allons rester bien au chaud et certainement préparer un bon goûter 😉

Je vous propose ces rochers coco au chocolat, ils sont absolument délicieux mais c’est normal quand on sait que la recette vient du magnifique et très gourmand blog de Sylvie: Amuses bouche.

C’est une recette très simple, la seule partie technique est de monter les blancs en neige. Peu d’ingrédients sont nécessaires, et je trouve que ces douceurs accompagnent parfaitement un bon thé ou un chocolat chaud.

Ingrédients pour 24 rochers :

90 g de blancs d’oeufs ( environ 3 )

150 g de sucre (blond pour moi)

300 g de coco râpée

15 g de maizena

+ 100 g de chocolat noir

Préparation:

Préchauffez le four à 160°C.

Versez les blancs d’oeufs dans la cuve du batteur, fouettez-les puis quand ils commencent à monter, ajoutez le sucre petit à petit tout en continuant de fouetter pour réaliser une meringue bien ferme.

Dans un bol mélangez, la coco râpée avec la maïzena .

Versez la coco sur la meringue, mélangez délicatement à l’aide d’une spatule en soulevant la préparation.

Mélangez soigneusement puis dressez des petits tas sur une plaque tapissée de papier cuisson en prenant soin de les espacer.

Pour cette étape, j’ai suivi les conseils de Sylvie, j’utilise une cuillère à glace de façon à obtenir des rochers réguliers et a peu prés tous de même poids.

Enfournez et cuire pendant 15 minutes.

A la sortie du four, laissez les rochers refroidir complètement avant de les napper de chocolat fondu.

Conservez dans une boîte fermée hermétiquement.

Belle journée à tous^^