Biscuits sablés au citron de Martha Stewart ( sans œufs)

Hello 🎄🌈

Pour essayer de me mettre dans l’ambiance de Noël, j’ai décidé de préparer des biscuits et j’ai choisi une recette de sablés au citron que j’ai trouvée chez Perle en sucre.

Ils sont vraiment bien fondants et bien parfumés, un régal.

Je ferai une « récap » des recettes de biscuits prochainement, en attendant vous trouverez quelques recettes dans la barre de menus sous l’onglet Noël.

Ingrédients pour une quinzaine de biscuits:

85 g de beurre mou à température ambiante

20g+40 g de sucre glace

Le zeste d’un citron

15 ml de jus de citron

125 g de farine

1 pincée de sel

10 g de maïzena

Préparation:

Versez le beurre mou dans la cuve du robot avec les 20 g de sucre glace, fouettez jusqu’à ce que l’ensemble devienne crémeux.

Ajoutez les zestes et le jus de citron, mélangez à nouveau.

Ajoutez les poudres: farine, sel, maïzena, mélangez rapidement, puis rassemblez la pâte avec vos mains pour former une boule.

Façonnez un boudin d’environ 20 cm de longueur, enveloppez-le dans du film étirable ou de papier cuisson puis déposez-le au frais au moins une heure.

Au bout de ce temps, préchauffez le four à 180°c.

Découpez des biscuits d’environ 5 à 8 mm d’épaisseur, déposez-les sur une plaque tapissée de papier cuisson puis enfournez pendant environ 15 minutes. ( 12 minutes pour mon four)

Surveillez bien la cuisson les biscuits ne doivent pas trop dorer. Ils seront encore mous à la sortie du four mais ils vont durcir en refroidissant.

Lorsqu’ils sont froids, saupoudrez les sablés de sucre glace ( les 40 g restant) et dégustez ☺️

Conservez les biscuits dans une boîte fermée hermétiquement.

🎄🎄🎄

Je vous souhaite une belle journée.

Si vous êtes en panne d’idée cadeau pour Noël, je vous invite à aller faire un petit tour dans ma Boutique: Nana et Chocolat, et pour toute demande de personnalisation, n’hésitez pas à me contacter.

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