Muffins gourmands au Nocciolata ( sans oeufs et sans beurre)

Hello^^

🌈Les petites gourmandises du jour sont cuisinĂ©es sans oeufs et sans beurre, ici les oeufs sont remplacĂ©s par les bananes et le beurre par de la purĂ©e d’amandes ( ou de cacahuĂšte c’est vous qui voyez).

J’ai trouvĂ© ces merveilles sur le blog : Naturally Lety, la texture fondante est vraiment trĂšs trĂšs agrĂ©able, le petit goĂ»t de banane mĂ©langĂ© Ă  celui de la pĂąte Ă  tartiner est vraiment top. La gourmande que je suis approuve largement;)

J‘ai rĂ©alisĂ© une seconde version pour mes enfants qui n’apprĂ©cient pas trop le goĂ»t de la banane dans les gĂąteaux, j’ai Ă©galement remplacĂ© la farine de sarrasin car elle a un goĂ»t trop prononcĂ© pour eux.

Je vous note juste en dessous, la version de Lety, qui est ma favorite et tout en bas la version rĂ©alisĂ©e pour mes garçons, qu’ils ont validĂ© bien sĂ»r.^

Ingrédients pour 6 muffins:

2 bananes

2 càs bombées de pùte à tartiner: Nocciolata

2 cĂ s de purĂ©e d’amandes ( ou de cacahuĂšte)

5 cĂ s de farine de sarrasin

1 càs de cacao en poudre non sucré

2 cĂ s de sirop d’Ă©rable ( ou sirop de coco ou sirop d’agave)

1 cĂ c de levure chimique

une poignĂ©e d’amandes effilĂ©es pour saupoudrer

Préparation:

Préchauffez le four à 180°c.

Ecrasez les bananes Ă  la fourchette, ( ou utilisez un robot mixeur), ajoutez la purĂ©e d’amande, le sirop d’Ă©rable, la pĂąte Ă  tartiner, la poudre de cacao et mĂ©langez bien.

Incorporez la farine additionnĂ©e de la levure et mĂ©langez jusqu’Ă  obtenir une prĂ©paration bien lisse.

( quand la pĂąte n’est pas assez souple, j’ajoute un peu de lait vĂ©gĂ©tal, tout dĂ©pend de la taille de vos bananes).

RĂ©partissez la pĂąte dans 6 moules Ă  muffins, saupoudrez d’amandes effilĂ©es et enfournez pendant 20 Ă  25 minutes en surveillant la cuisson.

Recette modifiée pour les enfants:

200 g de compote de pommes sans sucre ajouté ( en remplacement de la banane)

2 cĂ s de nocciolata

2 cĂ s de purĂ©e d’amandes

5 càs de farine de blé T 80

1 cà s de cacao en poudre non sucré

2 cĂ s de miel liquide

1 cĂ c de levure chimique

1 poignée de pépites de chocolat noir.

Pour la prĂ©paration, procĂ©dez de la mĂȘme façon que prĂ©cĂ©demment.

🍃 Je vous souhaite une belle journĂ©e 😉 🍃

Des petites nouveautĂ©s « ZĂ©ro dĂ©chet  » sont disponibles dans la Boutique 😉

Publié par

anne Preham

Maman de 2 garçons, Gourmande, passionnée de couture et de cuisine. Je vous propose ici mes créations couture, pour toute la famille, tout juste sorties de mon Atelier, réalisées à la main avec amour et soin. Pour des réalisations personnalisées, n'hésitez pas à me contacter par mail, je peux créer sur demande quand cela est possible. CÎté cuisine, je suis amoureuse des bonnes choses et du fait maison. J'aime faire plaisir à ma famille en leur concoctant de bons petits plats et de bons desserts. Je privilégie les fruits et légumes de saison et l'alimentation bio alors Bienvenue dans mon Atelier et ma petite cuisine :)

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