Nana et Chocolat

Hello^^

Aujourd’hui mercredi, je vous propose une recette de biscuits de Noël à réaliser avec vos enfants.

Ces biscuits sont très simples à confectionner, il faut juste prévoir un petit temps de repos au frais pour la pâte.

J’ai trouvé cette recette de bûchettes aux noisettes sur ce blog:« Une aiguille dans l’potage », qui à l’origine vient du blog« Zéro Miette! ».

Ces bredeles sont délicieux et très gourmands !

Ingrédients pour une quinzaine de biscuits:

50 g de poudre de noisettes

1 jaune d’oeuf

135 g de Farine blanche ( semi-complète T110 pour moi)

40 g de sucre semoule ( sucre complet ici)

100 g de beurre coupé en morceaux

1/4 de càc de levure chimique

Environ 100g de chocolat noir pour les extrémités : 70% de cacao ici

Préparation:

Dans un grand saladier, tamisez les poudres: farine, levure, poudre de noisettes, puis ajoutez le sucre et mélangez.

Ajoutez le beurre coupé en morceaux et le jaune d’oeuf, puis mélangez du bout des doigts comme pour une pâte sablée.

Façonnez une boule, enveloppez-la de film alimentaire et déposez au réfrigérateur pendant 1 heure.

Déposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. ( j’ai sorti ma pâte 10 minutes avant de façonner les bûchettes sinon elle est trop dure pour être travaillée.)

Préchauffez le four à 180°c en chaleur tournante.

Divisez votre pâte en plusieurs morceaux, façonnez des boudins réguliers en roulant la pâte sur le plan de travail.

Découpez ces boudins en morceaux de 4 cm environ.

Déposez les bûchettes sur une plaque tapissée de papier cuisson ( j’ai enfin trouvé du papier non blanchi^^) en prenant soin de les espacer.

Enfournez les biscuits pour 12 minutes.

Laissez-les complètement refroidir avant de tremper les extrémités dans le chocolat noir fondu.

Puis déposez au réfrigérateur, le temps que le chocolat prenne, conservez ensuite dans une boite fermée hermétiquement.

Bon Mercredi à tous