Purée de céleri-rave et pommes de terre au Thermomix

J’ai l’habitude de faire des courses dans mon magasin bio une fois par semaine, surtout pour y acheter mes fruits et légumes.

Cette fois dans mon panier, j’avais des brocolis, une boule de céleri-rave, des carottes, des pommes de terre, une laitue, quelques tomates ( sans doute les dernières) ainsi que des pommes et des poires.

J’ai déjà cuisiné une partie de ces légumes, vous le savez je cuisine toujours pour 2,3 jours, je glisse tout dans des boîtes hermétiques, et je suis tranquille pendant quelques repas.

• Ça permet de manger des produits frais et des des plats fait maison,
• de ne pas passer 3 heures en cuisine tous les jours
• de pouvoir faire un peu de sport certains soirs sans me dire que je n’aurais pas le temps car il y a le repas à préparer.
• Mais aussi d’aider mon fils pour ses devoirs sans être super stressée en voyant l’heure qui tourne et le repas qui n’est pas prêt.

J’ai cuisiné une Tarte aux poires, purée d’amande et chocolat, avec une pâte brisée magique prête en 10 secondes  ( la recette suivra d’ici quelques jours), un gratin de brocolis aux amandes et céleri, une purée de céleri, des carottes râpées et de la compote de pommes . ( j’espère que je vous ai donné un peu d’inspiration pour vos futurs Meal prep ^^)

J’ai préparé ma purée au Thermomix, mais bien sur vous pouvez cuire les légumes à la casserole puis procéder comme pour une purée classique.

Ingrédients :

450 g de pommes de terre farineuse

550 g de céleri-rave

1 cc de fleur de sel

350 g de lait

30 g d’huile d’olive

1 pincée de noix de muscade

Préparation:

Insérez le fouet dans le Thermomix.

Epluchez et rincez les pommes de terre, coupez-les en morceaux.

Lavez et épluchez le céleri, coupez-le en cubes d’un centimètre environ.

Placez les morceaux de pommes de terre et de céleri dans le bol du robot.

Ajoutez le sel, le lait, et  l’huile d’olive.

Disposez le couvercle et remplacez le gobelet par le panier cuisson.

Cuire 25 minutes /95°/ vit1.

A la fin de la cuisson ôtez le fouet, ajoutez la noix de muscade et mixez 30 sec/vitesse 4.

Servez chaud.

calendrier tiré du site: Déco.fr

Belle journée à tous.