Hello ^^
Je vous avais promis dans le dernier message, la recette de ma Tarte aux poires ( et qu’est-ce qu’elle était bonne ) donc la voici.
Cette tarte ne contient quasiment pas de sucre hormis 2 cuillères à soupe de miel ( le sucre des poires suffit largement), et pas de beurre mais de la purée d’amande complète et de l’huile d’olive.
Pour la pâte j’ai choisi de réaliser la pâte brisée « magique » que j’ai découverte en regardant une vidéo Meal prep d’Isadora et Marisa, plutôt que d’utiliser une pâte toute prête .
Ingrédients pour la pâte brisée magique:
125 g de farine semi-complète
1/2 càc de levure chimique
50 ml d’huile d’olive
50 ml d’eau chaude
Ingrédients pour la garniture:
3 poires
1 pomme
2 grosses cuillères à soupe de purée d’amande complète
2 càs de miel
40 g de pépites de chocolat
3 càs d’amandes effilées
Préparation:
Versez tous les ingrédients pour la pâte brisée dans un Tupperware, dans l’ordre ci-dessus.
Fermez la boîte ( le couvercle doit être bien hermétique), et secouez énergiquement.
Sortez la pâte de la boîte, rassemblez-la pour former une boule ( si besoin ajoutez une ou deux cuillères de farine, moi je l’ai déjà préparé plusieurs fois et je n’ai pas eu besoin d’en ajouter)
Replacez-la dans la boîte fermée et déposez-la au réfrigérateur le temps de préparer les fruits.
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez, séchez et épluchez les fruits.
Détaillez-les en tranches et réservez.
Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné ou directement sur une feuille de papier cuisson.
Tapissez le fond d’un moule à tarte avec cette pâte. ( si vous n’utilisez pas de papier cuisson n’oubliez pas de graisser votre moule)
Badigeonnez le fond de tarte avec la purée d’amande.
Déposez les tranches de fruits par dessus.
Arrosez avec le miel, parsemez de pépites de chocolat et d’amandes effilées.
Enfournez pour 25 à 30 minutes.
Et voila, bonne dégustation ^^
Nana et Chocolat 
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