Tarte aux poires, amandes et chocolat, pâte brisée rapide ( très très peu sucrée et sans beurre, sans oeufs)

Hello ^^

Je vous avais promis dans le dernier message, la recette de ma Tarte aux poires ( et qu’est-ce qu’elle était bonne ) donc la voici.

Cette tarte ne contient quasiment pas de sucre hormis 2 cuillères à soupe de miel ( le sucre des poires suffit largement), et pas de beurre mais de la purée d’amande complète et de l’huile d’olive.

Pour la pâte j’ai choisi de réaliser la pâte brisée « magique » que j’ai découverte en regardant une vidéo Meal prep d’Isadora et Marisa, plutôt que d’utiliser une pâte toute prête .

Ingrédients pour la pâte brisée magique:

125 g de farine semi-complète

1/2 càc de levure chimique

50 ml d’huile d’olive

50 ml d’eau chaude

 

Ingrédients pour la garniture:

3 poires

1 pomme

2 grosses cuillères à soupe de purée d’amande complète

2 càs de miel

40 g de pépites de chocolat

3 càs d’amandes effilées 

tarte poire chocolat

Préparation:

Versez tous les ingrédients pour la pâte brisée dans un Tupperware, dans l’ordre ci-dessus.

Fermez la boîte ( le couvercle doit être bien hermétique), et secouez énergiquement.

Sortez la pâte de la boîte, rassemblez-la pour former une boule ( si besoin ajoutez une ou deux cuillères de farine, moi je l’ai déjà préparé plusieurs fois et je n’ai pas eu besoin d’en ajouter)

Replacez-la dans la boîte fermée et déposez-la au réfrigérateur le temps de préparer les fruits.

tarte aux poires et chocoloat

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez, séchez et épluchez les fruits.

Détaillez-les en tranches et réservez.

Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné ou directement sur une feuille de papier cuisson.

Tapissez le fond d’un moule à tarte avec cette pâte. ( si vous n’utilisez pas de papier cuisson n’oubliez pas de graisser votre moule)

Badigeonnez le fond de tarte avec la purée d’amande.

Déposez les tranches de fruits par dessus.

IMG_2702

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Arrosez avec le miel, parsemez de pépites de chocolat et d’amandes effilées.

Enfournez pour 25 à 30 minutes.

Et voila, bonne dégustation ^^

tarte poire choco amande.jpg

Belle journée à tous 

4 commentaires sur “Tarte aux poires, amandes et chocolat, pâte brisée rapide ( très très peu sucrée et sans beurre, sans oeufs)

  1. Miam c’est très tentant ! A tester dès que je trouve des poires 😉
    J’aime beaucoup cette recette de pâte à tarte, je la fais souvent, que ce soit en tarte salée ou sucrée, elle est top, et avec toutes les farines possibles et imaginables 😉 . C’est une recette Tupp que je connaissais de ma maman et que j’ai retrouvée avec plaisir dans un livre il y a quelques années, donc c’est aussi un peu une madeleine de Proust pour moi ^^

    J'aime

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