Biscuits sablés Pattes de Chat

Bonjour 😃

Comme tous les dimanches je prépare les biscuits pour les goûters de la semaine.

J’aime bien varier les goûters et quand je n’ai pas d’idée je vais faire un petit tour sur Pinterest.

C’est là que j’ai repéré ces petits sablés, faciles à réaliser comme d’habitude, avec des ingrédients qu’on a forcément dans nos placards.

C’est une recette publiée par Hanane, je n’ai rien changé à sa recette, j’ai juste utilisé de la farine T80 mais vous pouvez prendre de la farine de blé T45 ou T55.

Ingrédients pour 20 biscuits ( les miens étaient un peu trop gros 😜)

120 g de beurre mou

90 g de sucre glace

1 œuf à température ambiante

10 cl d’huile

350 de farine T80

50 g de poudre d’amande

1 càc de levure chimique

+

Du chocolat noir ou blanc pour le glaçage ( environ 140 g )

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

Versez le beurre mou avec le sucre dans le bol du robot muni du fouet, fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.

Ajoutez l’œuf puis l’huile, mélangez bien avant d’ajouter la farine, la levure et la poudre d’amande.

Comme je n’utilise pas de beurre salé, j’ai ajouté un tout petit peu de sel. ( du sel rose pour moi)

Une fois que la pâte est bien homogène, faites des boulettes ( pas trop grosses), déposez-les sur une plaque tapissée de papier cuisson, écrasez-les légèrement avec une fourchette.

Enfournez pendant 12 minutes à 180°C.

A la sortie du four, laissez les biscuits refroidir puis trempez la moitié de chaque biscuit dans le chocolat fondu.

Déposez à nouveau les sablés sur la plaque et laissez prendre le chocolat avant de les conserver dans une boite hermétique.

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Belle journée à tous