Biscuits sablés Pattes de Chat

Bonjour 😃

Comme tous les dimanches je prépare les biscuits pour les goûters de la semaine.

J’aime bien varier les goûters et quand je n’ai pas d’idée je vais faire un petit tour sur Pinterest.

C’est là que j’ai repéré ces petits sablés, faciles à réaliser comme d’habitude, avec des ingrédients qu’on a forcément dans nos placards.

C’est une recette publiée par Hanane, je n’ai rien changé à sa recette, j’ai juste utilisé de la farine T80 mais vous pouvez prendre de la farine de blé T45 ou T55.

Ingrédients pour 20 biscuits ( les miens étaient un peu trop gros 😜)

120 g de beurre mou

90 g de sucre glace

1 œuf à température ambiante

10 cl d’huile

350 de farine T80

50 g de poudre d’amande

1 càc de levure chimique

+

Du chocolat noir ou blanc pour le glaçage ( environ 140 g )

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

Versez le beurre mou avec le sucre dans le bol du robot muni du fouet, fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.

Ajoutez l’œuf puis l’huile, mélangez bien avant d’ajouter la farine, la levure et la poudre d’amande.

Comme je n’utilise pas de beurre salé, j’ai ajouté un tout petit peu de sel. ( du sel rose pour moi)

Une fois que la pâte est bien homogène, faites des boulettes ( pas trop grosses), déposez-les sur une plaque tapissée de papier cuisson, écrasez-les légèrement avec une fourchette.

Enfournez pendant 12 minutes à 180°C.

A la sortie du four, laissez les biscuits refroidir puis trempez la moitié de chaque biscuit dans le chocolat fondu.

Déposez à nouveau les sablés sur la plaque et laissez prendre le chocolat avant de les conserver dans une boite hermétique.

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Belle journée à tous

Butterbredele, biscuits sablés de Noël

Coucou! enfin le week-end, c’est l’occasion pour préparer de bons biscuits de Noël pour  les loulous.

Je partage donc cette recette tirée du blog de Doro ( A table avec Doro), j’ai remplacé la farine de blé par de la farine d’épeautre semi-complète  ( mais vous pouvez utiliser votre farine de blé ou de la farine de blé semi-complète) , j’ai nappé les biscuits de chocolat noir à 70%, et j’ai saupoudré la moitié des biscuits de noix de coco râpée.

 

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Ingrédients:

250 g de farine d’épeautre semi-complète

1 càc de levure chimique

125 g de beurre à température ambiante

1 oeuf 

70 g de sucre blond 

1 càc de vanille en poudre

+

100 g de chocolat noir à 70%

 

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Préparation:

Versez tous les ingrédients ( sauf le chocolat noir ) dans le bol du Thermomix  45s/vitesse4.

Vous pouvez aussi utiliser un mixeur classique, mixez alors jusqu’à ce que la pâte se rassemble autour des couteaux du robot.

Emballez la pâte dans du film alimentaire et déposez au réfrigérateur au moins 30 minutes. ( le mieux étant une heure).

J’avoue que la première fois j’ai laissé reposer la pâte au frais mais pour la seconde fournée j’ai utilisé la pâte sans la placer au frais et elle se travaille très bien.

Déposez  la pâte sur un plan de travaille fariné, abaissez-la sur 5 mm épaisseur.

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Découpez les biscuits à l’aide d’emporte pièces.

Disposez les biscuits sur une plaque tapissée de papier cuisson.

Enfournez pendant 12 minutes à 170°C.

Laissez refroidir complètement les biscuits avant d’appliquer le chocolat noir fondu.

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Conservez ce biscuits dans une boîte fermée hermétiquement.

Bon week end à tous   Résultat de recherche d'images pour "père noel image"

 

 

Biscuits sablés pour Halloween

Cette semaine, avec les garçons nous avons fait 3 fournées de ces petits biscuits!

ils ont tellement plu qu’ils n’arrêtent pas de m’en réclamer.

Un grand merci à Sylvie ( Amuses bouche ) à qui j’ai emprunté la recette!

Nappés de glaçage royal, de chocolat noir et même de chocolat blanc, ils sont délicieux et plaisent beaucoup aux enfants qui se sont fait un plaisir d’utiliser les nouveaux emporte pièces trouvés chez Alice délice 😉

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Biscuits sablés fourrés au chocolat

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Sablés fondants au caramel

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J’avais découvert ces biscuits en regardant « Le Meilleur Pâtissier » sur M6.

Ils sont terriblement fondant et très faciles à réaliser.

Vous pouvez les garnir de caramel tout comme moi, mais aussi de la confiture de votre choix, ou de pâte à tartiner, ils  complèteront parfaitement vos cadeaux gourmands de Noël!

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Bredeles à la noisette et confiture de fraise

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Le bredele est un petit gâteau traditionnel Alsacien.

Il est  confectionné toute l’année mais plus particulièrement  pour la période des Fêtes de Noël.

Il existe de nombreuses variétés de Bredele, par exemple les plus connues: les Butterbredeles ( bredeles au beurre ) ou  Zimtsterne ( étoiles à la cannelle).

( pour en découvrir d’autre, je vous recommande ce site: Bredeles.com)

Ils se conservent très bien dans une boîte en métal.

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