Gâteau au chocolat sans beurre….à la compote de pommes ( le goûter du mercredi :) )

Coucou ! voilà on est mercredi, la journée des enfants !

ça fait longtemps que je n’ai pas publié de recettes pour le goûter du mercredi, alors comme j’ai un peu de temps devant moi j’en profite pour partager cette recette de gâteau au chocolat sans beurre.

Depuis longtemps je voulais tester cette recette dans laquelle le beurre est remplacé par de la compote de pommes, en me demandant si mes enfants allaient se rendre compte de la supercherie ;)!!!

Finalement, ils n’y ont vu que du feu, le gâteau est bien moelleux et sent bon le chocolat bien qu’il soit allégé en matières grasses .

J’ai trouvé cette recette chez Nathalie du blog  » Grignot-Nat ».

gâteau au chocolat et compote 1

Ingrédients :

150 g de chocolat noir 🍫

3 oeufs

60 g de sucre ( sucre blond)

100 g de compote de 🍎

2 cas de crème liquide

50 g de farine

50 g de poudre d’amandes

1 càc de levure chimique.

gâteau au chocolat et compote

Préparation :

( j’ai utilisé mon batteur KA pour réaliser cette recette , mais vous pouvez la préparer à la main.)

Préchauffez le four à 180°c.

Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie, réservez.

Versez les oeufs et le sucre dans la cuve du robot.

Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Dans un autre récipient , mélangez la farine, la levure et la poudre d’amandes, réservez.

Incorporez le chocolat fondu dans la cuve du batteur sur la préparation aux oeufs. Fouettez.

Ajoutez les poudres (amandes, farine, levure) mélangez, puis terminez en ajoutant la compote.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 30 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler.

gâteau au chocolat et compote 3

Bon mercredi à tous.

Publié par

anne Preham

Maman de 2 garçons, Gourmande, passionnée de couture et de cuisine. Je vous propose ici mes créations couture, pour toute la famille, tout juste sorties de mon Atelier, réalisées à la main avec amour et soin. Pour des réalisations personnalisées, n'hésitez pas à me contacter par mail, je peux créer sur demande quand cela est possible. Côté cuisine, je suis amoureuse des bonnes choses et du fait maison. J'aime faire plaisir à ma famille en leur concoctant de bons petits plats et de bons desserts. Je privilégie les fruits et légumes de saison et l'alimentation bio alors Bienvenue dans mon Atelier et ma petite cuisine :)

10 réflexions au sujet de “Gâteau au chocolat sans beurre….à la compote de pommes ( le goûter du mercredi :) )”

  1. J’ai du faire ce gâteau 5/6x en doublant les doses pour en avoir 2. Il est top ! Pas très sucré, un petit goût de compote, et hyper moelleux ! C’est devenu ma recette fétiche de gâteau au chocolat !! Et cerise sur le gâteau, c’est la première fois que je ne diminue pas la quantité de sucre dans une recette ! Merci 🙂

    Aimé par 1 personne

    1. Merci beaucoup pour votre commentaire.
      J’essaie de faire attention à la quantité de sucre dans l’alimentation de mes enfants moi aussi, et ce n’est pas toujours évident c’est pourquoi j’aime beaucoup cette recette également.
      Bon week end à vous

      J’aime

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