Je viens de me rendre compte que Noël c’est dans quelques semaines, avec le rythme des semaines bien chargées je n’ai pas encore commencé à penser aux menus des repas.
Ce matin, c’est dimanche, j’en profite pour me plonger dans mes recettes et sur Pinterest , ( je cherche également quelques recettes de Bredele à préparer d’avance,) et j’ai retrouvé cette recette de sablés que je n’avais pas encore publié .
Elle provient d’ un ancien numéro de « Elle à table », j’ai ajouté un peu de cacao en poudre non sucré et des épices à pain d’épices dans la pâte; c’est facultatif , mais j’aime bien ce goût de biscuit légèrement épicé 🙂
Pour la garniture, j’ai choisi de la confiture de fraise, ainsi que de la pâte à tartiner!
Ingrédients pour une vingtaine de Sablés:
220 g de beurre mou
80 g de sucre glace
1 blanc d’oeuf
250 g de farine + un peu pour le plan de travail
50 g d’amandes en poudre
1 càc de mélange 4 épices ou cannelle
1/2 càc rase de cacao en poudre non sucré
Garniture:
Pâte à tartiner
Confiture de fraise
Préparation:
Versez tous les ingrédients dans le bol du robot.
Mélangez à petite vitesse jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
Enveloppez-la dans du film alimentaire, et placez-la au frais pendant 2 heures au moins.
Préchauffez le four à 180 C.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné .
Découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièces.
Faites un trou au centre de la moitié des biscuits. ( j’utilise le plus gros côté d’une douille en inox)
Déposez-les sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Enfournez pour 10 à 15 minutes puis laissez-les refroidir.
Saupoudrez tous les biscuits percés de sucre glace.
Placez une cuillère à café de confiture ou nutella sur un biscuit entier puis couvrez avec un biscuit troué en appuyant légèrement.
Procédés de la même façon pour les biscuits restants.
Conservez-les dans une boîte en métal hermétique.
Nana et Chocolat 
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