Les sablés au chocolat de Martha Stewart

Aujourd’hui il y aura  des sablés au chocolat pour le goûter, une recette de la célèbre Martha Stewart tirée de son livre: Biscuits, sablés, cookies .

Ces biscuits plaisent beaucoup aux enfants et se glissent facilement dans le cartable.

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Ingrédients pour une quinzaine de sablés:

140 g de farine

60 g de sucre glace

25 g de cacao en poudre non sucré ( type vanhouten )

1/4 de cuillère à café de gros sel

120 g de beurre froid coupé en petits morceaux

1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

60 g de chocolat blanc haché ( pour la déco )

sablés

Préparation :

Préchauffez le four à 150°c .

Versez les poudres ( farine , sucre glace , cacao et le sel) dans la cuve du robot et mélangez avec la lame en métal.

Ajoutez le beurre en morceaux ainsi que l’extrait de vanille et mélangez à nouveau jusqu’à ce qu’une boule se forme.

Saupoudrez légèrement le plan de travail de farine et placez-y la boule de pâte.

Étalez-la au rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur de 5 mm environ .

Découpez des ronds à l’emporte pièces ou comme moi à l’aide d’un verre à moutarde.

Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les espaçant de 4 cm environ.

Enfournez pour 20 à 25 minutes.

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A la sortie du four laissez les refroidir environ 30 minutes.

Faites fondre le chocolat blanc au micro ondes en plusieurs fois et en remuant à chaque fois pour ne pas qu’il cuise.

Faites le couler sur les biscuits refroidis à l’aide d’une petite cuillère , d’une seringue à pâtisserie ou d’un cornet en papier sulfurisé que vous aurez confectionner.

Conservez les biscuits dans une boîte fermée hermétiquement.

Belle journée à tous

Publié par

anne Preham

Maman de 2 garçons, Gourmande, passionnée de couture et de cuisine. Je vous propose ici mes créations couture, pour toute la famille, tout juste sorties de mon Atelier, réalisées à la main avec amour et soin. Pour des réalisations personnalisées, n'hésitez pas à me contacter par mail, je peux créer sur demande quand cela est possible. Côté cuisine, je suis amoureuse des bonnes choses et du fait maison. J'aime faire plaisir à ma famille en leur concoctant de bons petits plats et de bons desserts. Je privilégie les fruits et légumes de saison et l'alimentation bio alors Bienvenue dans mon Atelier et ma petite cuisine :)

3 réflexions au sujet de “Les sablés au chocolat de Martha Stewart”

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