Aujourd’hui il y aura des sablés au chocolat pour le goûter, une recette de la célèbre Martha Stewart tirée de son livre: Biscuits, sablés, cookies .
Ces biscuits plaisent beaucoup aux enfants et se glissent facilement dans le cartable.
Ingrédients pour une quinzaine de sablés:
140 g de farine
60 g de sucre glace
25 g de cacao en poudre non sucré ( type vanhouten )
1/4 de cuillère à café de gros sel
120 g de beurre froid coupé en petits morceaux
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
60 g de chocolat blanc haché ( pour la déco )
Préparation :
Préchauffez le four à 150°c .
Versez les poudres ( farine , sucre glace , cacao et le sel) dans la cuve du robot et mélangez avec la lame en métal.
Ajoutez le beurre en morceaux ainsi que l’extrait de vanille et mélangez à nouveau jusqu’à ce qu’une boule se forme.
Saupoudrez légèrement le plan de travail de farine et placez-y la boule de pâte.
Étalez-la au rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur de 5 mm environ .
Découpez des ronds à l’emporte pièces ou comme moi à l’aide d’un verre à moutarde.
Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en les espaçant de 4 cm environ.
Enfournez pour 20 à 25 minutes.
A la sortie du four laissez les refroidir environ 30 minutes.
Faites fondre le chocolat blanc au micro ondes en plusieurs fois et en remuant à chaque fois pour ne pas qu’il cuise.
Faites le couler sur les biscuits refroidis à l’aide d’une petite cuillère , d’une seringue à pâtisserie ou d’un cornet en papier sulfurisé que vous aurez confectionner.
Conservez les biscuits dans une boîte fermée hermétiquement.
3 réponses à “Les sablés au chocolat de Martha Stewart”
Ils sont gâtés tes petits gourmands !! Bisous
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j’essaie en tout cas! ils méritent bien ça après une dure journée d’école .
bisous, bon vendredi
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Ça à l’air trop bon!
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