Je ne sais plus trop comment je suis tombée sur cette recette…au départ j’étais à la recherche d’une tarte aux framboises avec du chocolat blanc, mais de fils en aiguilles j’ai finit chez Hemma ( Les dégustations dangereuses ), où j’ai découvert cette sublime tarte!

Un savoureux mélange de crème d’amande, citron et framboise, vraiment délicieux!

et tout en légèreté….

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Ingrédients pour une tarte de 24 cm:

Une pâte sablée ou feuilletée

2 oeufs

100g de sucre

100g de beurre

125g de poudre d’ amande

4 çàs de crème

4 càs de jus de citron

Le zeste d’un citron.

6 càs de confiture de framboises

amandes effilées

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Préparation:

Foncez un moule à tarte beurré et fariné.

Piquez le fond de tarte à la fourchette, étalez la confiture avec le dos d’une cuillère à soupe, puis placez-le au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.

Préchauffez le four à 180 degrés .

Fouettez le beurre mou avec le sucre.

Ajoutez les oeufs et la poudre d’amandes.

Terminez en incorporant, la crème, le jus et le zeste du citron.

Versez sur la confiture dans le fond de tarte.

Répartissez les framboises en les enfonçant légèrement .

Saupoudrez d’une poignée d’amandes effilées.

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Enfournez pour une trentaine de minutes en surveillant la cuisson.

La tarte doit être bien dorée .

Laissez refroidir à la sortie du four puis saupoudrer de sucre glace.

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Posted by:anne Preham

Maman de 2 garçons , je suis amoureuse des bonnes choses et du fait maison. J'aime faire plaisir à ma famille en leur concoctant de bons petits plats et de bons desserts. Je privilégie les fruits et légumes de saison et l'alimentation bio alors Bienvenue dans ma cuisine :)

6 replies on “Tarte à la crème d’amande, framboises et citron

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