Il y a une gourmandise à laquelle je ne résiste pas, un pêché mignon que j’avais découvert chez Patchouka: les Cannelés au chocolat 🙂

J’adore les Cannelés Bordelais que je trouve vraiment délicieux, mais ceux à la pâte à tartiner sont encore plus irrésistibles.

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Ingrédients pour 16 cannelés:

250 g de sucre en poudre

1/2 l de lait

2 oeufs entiers+ 2 jaunes

1 gousse de vanille

100 g de farine

40 g de beurre

3 ( voir 4 ou 5  😉 ) grosses càs de nocciolata ( ou nutella)

Un petit bouchon de rhum brun ( facultatif)

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Réalisation:

Fendez et grattez une gousse de vanille, placez les grains dans une casserole avec le lait et le beurre.

Faites chauffer doucement la préparation, ajoutez le nocciolata et mélangez.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et tous les oeufs en même temps.

Versez la préparation chaude à base de lait dans le saladier et mélangez.

Quand la pâte est bien homogène, couvrez d’un film alimentaire, laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur 2 à 3 heures, ou encore mieux une nuit.

Préchauffez le four à 210°c.

Beurrez des moules à cannelés, les miens sont en silicone.

Remplissez les moules de pâte jusqu’au 3/4.

Enfournez pour 40 à 45 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler.

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Bonne journée à tous  🙂

Posted by:anne Preham

Maman de 2 garçons , je suis amoureuse des bonnes choses et du fait maison. J'aime faire plaisir à ma famille en leur concoctant de bons petits plats et de bons desserts. Je privilégie les fruits et légumes de saison et l'alimentation bio alors Bienvenue dans ma cuisine :)

12 replies on “Cannelés au chocolat

  1. Bonjour et merci pour cette recette qui me fait très envie.
    Je n’achete pas de pate a tartiner, et du coup je voulais savoir si le résultat était bon avec du chocolat a fondre. Si oui, combien de grammes je peux mettre?
    Merci pour votre aide.

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    1. Bonjour, je m’excuse je n’avais pas vu votre message . Je ne sais pas du tout ce que cela peut donner avec du chocolat pâtissier, je n’ai jamais essayé.
      je vous souhaite une belle journée et à bientôt

      J'aime

  2. J’ai découvert les cannelés il y a près de 20 ans quand je suis arrivée en région bordelaise, mais je n’ai jamais goûté à une version au chocolat, et quand je vois ta recette, je me dis qu’il faut vite que je répare cette énorme erreur…lol
    Bonne journée

    J'aime

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