Il y a une gourmandise à laquelle je ne résiste pas, un pêché mignon que j’avais découvert chez Patchouka: les Cannelés au chocolat 🙂
J’adore les Cannelés Bordelais que je trouve vraiment délicieux, mais ceux à la pâte à tartiner sont encore plus irrésistibles.
Ingrédients pour 16 cannelés:
250 g de sucre en poudre
1/2 l de lait
2 oeufs entiers+ 2 jaunes
1 gousse de vanille
100 g de farine
40 g de beurre
3 ( voir 4 ou 5 😉 ) grosses càs de nocciolata ( ou nutella)
Un petit bouchon de rhum brun ( facultatif)
Réalisation:
Fendez et grattez une gousse de vanille, placez les grains dans une casserole avec le lait et le beurre.
Faites chauffer doucement la préparation, ajoutez le nocciolata et mélangez.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et tous les oeufs en même temps.
Versez la préparation chaude à base de lait dans le saladier et mélangez.
Quand la pâte est bien homogène, couvrez d’un film alimentaire, laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur 2 à 3 heures, ou encore mieux une nuit.
Préchauffez le four à 210°c.
Beurrez des moules à cannelés, les miens sont en silicone.
Remplissez les moules de pâte jusqu’au 3/4.
Enfournez pour 40 à 45 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.
Nana et Chocolat 
12 réponses à “Cannelés au chocolat”
Bonjour,
les canelés sont cuits à quelle température ?
merci ils ont l’air délicieux !!!
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Bonjour, ils faut les cuire à 210 degrés. Belle journée et à bientôt
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Bonjour et merci pour cette recette qui me fait très envie.
Je n’achete pas de pate a tartiner, et du coup je voulais savoir si le résultat était bon avec du chocolat a fondre. Si oui, combien de grammes je peux mettre?
Merci pour votre aide.
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Bonjour, je m’excuse je n’avais pas vu votre message . Je ne sais pas du tout ce que cela peut donner avec du chocolat pâtissier, je n’ai jamais essayé.
je vous souhaite une belle journée et à bientôt
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hummmm qu’ils sont tentants!!! bisous
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J’en ferais bien mon 4 heures !
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Un grand miam pour tes beaux cannelés. MErci
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Je n’ai jamais fait de cannelés au chocolat. C’est une très bonne idée. Les tiens ont l’air très bons !
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allez soyons fous, les prochains je les fais au chocolat, bisous
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J’ai découvert les cannelés il y a près de 20 ans quand je suis arrivée en région bordelaise, mais je n’ai jamais goûté à une version au chocolat, et quand je vois ta recette, je me dis qu’il faut vite que je répare cette énorme erreur…lol
Bonne journée
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En grande gourmande, je ne sais pas résister aux cannelés, mais je ne connaissais absolument pas cette version chocolat. Il va falloir y remédier !! Bisous
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Je ne résiste pas non plus devant ceux-ci ! Bises !
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