Macarons au caramel

Macarons au caramel

J'ai mis quelque temps à dompter ces petites choses mais maintenant que je tiens la bonne méthode,  je ne me prive pas pour décliner ces gourmandises avec différente garniture, ceux-ci sont au caramel, et bien je crois que ce sont vraiment mes préférés ! Note: je vous donne la température du four et le temps [...]

Meringues du Mercredi façon C.Michalak

Meringues du Mercredi façon C.Michalak

Après avoir essayer une multitude de recette de meringue, celle de Christophe Michalak est celle que j'ai rentenu et que je réalise à chaque fois. La cuisson est un peu longue mais parfaite je trouve, les meringues sèchent lentement, elles sont craquantes et légèrement fondantes! En deuxième position il y a tout de même la [...]

Les Chouquettes ( furieusement bonnes) de Dorian, pour le goûter du Mercredi

Les Chouquettes ( furieusement bonnes) de Dorian, pour le goûter du Mercredi

Ce Mercredi pour le goûter je n'avais pas envie de préparer des gaufres, ni des crêpes ou des pancakes, c'est Dorian qui m'a mis l'eau à la bouche avec ses chouquettes, rien que la façon dont il en parle m'a donné envie d'y goûter , comme il dit : "elles sont furieusement bonnes, légères, rondes et furieusement [...]

Cannelés au chocolat

Cannelés au chocolat

Il y a une gourmandise à laquelle je ne résiste pas, un pêché mignon que j'avais découvert chez Patchouka: les Cannelés au chocolat 🙂 J'adore les Cannelés Bordelais que je trouve vraiment délicieux, mais ceux à la pâte à tartiner sont encore plus irrésistibles. Ingrédients pour 16 cannelés: 250 g de sucre en poudre 1/2 [...]

Sucettes aux spéculoos et à l’orange de Cyril Lignac et Mercotte

Sucettes aux spéculoos et à l’orange de Cyril Lignac et Mercotte

J'avais vu cette recette en regardant l'émisson :"Le meilleur pâtissier" sur M6 ( émission de 2013 ) Ces sucettes avaient l'air délicieuses et plus rapides à réaliser que des cakes pops. J'ai choisi de faire celles à l'orange et aux speculoos, il me restait également des petits beurre, donc ça tombait bien! Par contre je [...]

Macarons, ganache aux Carambars

Macarons, ganache aux Carambars

Voici une douceur parfaite pour accompagner le thé ou le café, mes gourmandises préférées garnies d'une délicieuse ganache aux Carambars. Pour la ganache aux Carambars@ : ( le mieux étant de la préparer la veille car elle doit être bien froide avant d'être montée au fouet) 16 Carambars classiques 100 ml de crème fraîche liquide [...]