Les Chouquettes ( furieusement bonnes) de Dorian, pour le goûter du Mercredi

Ce Mercredi pour le goûter je n’avais pas envie de préparer des gaufres, ni des crêpes ou des pancakes, c’est Dorian qui m’a mis l’eau à la bouche avec ses chouquettes, rien que la façon dont il en parle m’a donné envie d’y goûter , comme il dit : « elles sont furieusement bonnes, légères, rondes et furieusement bonnes !« .

Rien d’autre à ajouter, il faut les goûter pour comprendre ….parole de gourmande.

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ingrédients:

4 oeufs

10 cl de lait

15 cl d’eau

90 g de beurre

150 g de farine

10 g de sucre

3 g de sel

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Préparation:

Préchauffez le four à 180 °c.

Versez le lait, l’eau, le beurre en morceaux, le sucre et le sel dans une casserole, portez à ébullition.

Hors du feu, Ajoutez la farine en une fois , mélangez vivement à la spatule.

Remettez la casserole sur le feu, faites sécher la pâte sur feu doux sans cesser de remuer pendant une à deux minutes.

Versez la pâte dans la cuve du robot muni de la feuille ( fouet plat ) , fouettez une minute pour tiédir la pâte, puis incorporez les oeufs uns par uns. ( en attendant bien que chaque œuf soit bien incorporé avant d’ajouter le suivant.) ( notez que vous pouvez réaliser cette étape à la main, mais il faudra sortir les biscottos 😉 )

A l’aide d’une poche à douille lisse, dressez des petits tas sur une plaque tapissée de papier cuisson.

Enfournez Pendant 25 à 30 minutes.

Entrouvez rapidement la porte du four au bout de 20 Minutes pour laisser s’échapper la vapeur et laissez cuire encore 5 Minutes.

A la sortie du four laissez tiédir sur une grille. ( ensuite il faut vite en goûter une avant que les enfants mettent le nez dedans 😉 )

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Bon mercredi à tous .

Publié par

anne Preham

Maman de 2 garçons, Gourmande, passionnée de couture et de cuisine. Je vous propose ici mes créations couture, pour toute la famille, tout juste sorties de mon Atelier, réalisées à la main avec amour et soin. Pour des réalisations personnalisées, n'hésitez pas à me contacter par mail, je peux créer sur demande quand cela est possible. Côté cuisine, je suis amoureuse des bonnes choses et du fait maison. J'aime faire plaisir à ma famille en leur concoctant de bons petits plats et de bons desserts. Je privilégie les fruits et légumes de saison et l'alimentation bio alors Bienvenue dans mon Atelier et ma petite cuisine :)

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