Petites Crèmes au chocolat noir corsé, incroyablement fermes et fondantes

J’ai sorti la Multi Délices du placard pour répondre à une grosse envie de chocolat de mes enfants.

Je leur ai préparé des crèmes fermes et fondantes, au chocolat noir corsé, ils adorent…il n’y a rien à dire de plus…

allez on dépoussière la Multi délices…

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Pour 12 pots de crème au chocolat : 

245 g de chocolat noir pâtissier ( corsé )

60 g de beurre

4 jaunes d’oeufs

60 g de sucre glace

75 cl de crème liquide

40 g de cacao en poudre non sucré

 

Préparation:

Faites ramollir le beurre au micro-ondes .

Coupez le chocolat en tous petits morceaux, faites-le fondre au micro-ondes .

Dans une casserole, faites chauffer 25 cl de crème liquide .

Versez la crème bouillante sur le chocolat en 3 fois, et mélangez énergiquement.

Ajoutez le beurre en morceaux, mélangez à nouveau.

Dans un bol , mélangez les jaunes , le sucre et le cacao puis ajoutez le tout à la préparation chocolat/crème .

Ajoutez enfin le reste de crème liquide puis répartissez dans les pots.

Cuire 30 minutes en mode dessert lacté .

N’oubliez pas de remplir la base de l’appareil avec de l’eau.

Laissez refroidir les crèmes avant de les conserver au réfrigérateur .

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Bonne journée à tous 

3 commentaires sur “Petites Crèmes au chocolat noir corsé, incroyablement fermes et fondantes

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