Petites Crèmes au chocolat noir corsé, incroyablement fermes et fondantes

J’ai sorti la Multi Délices du placard pour répondre à une grosse envie de chocolat de mes enfants.

Je leur ai préparé des crèmes fermes et fondantes, au chocolat noir corsé, ils adorent…il n’y a rien à dire de plus…

allez on dépoussière la Multi délices…

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Pour 12 pots de crème au chocolat : 

245 g de chocolat noir pâtissier ( corsé )

60 g de beurre

4 jaunes d’oeufs

60 g de sucre glace

75 cl de crème liquide

40 g de cacao en poudre non sucré

 

Préparation:

Faites ramollir le beurre au micro-ondes .

Coupez le chocolat en tous petits morceaux, faites-le fondre au micro-ondes .

Dans une casserole, faites chauffer 25 cl de crème liquide .

Versez la crème bouillante sur le chocolat en 3 fois, et mélangez énergiquement.

Ajoutez le beurre en morceaux, mélangez à nouveau.

Dans un bol , mélangez les jaunes , le sucre et le cacao puis ajoutez le tout à la préparation chocolat/crème .

Ajoutez enfin le reste de crème liquide puis répartissez dans les pots.

Cuire 30 minutes en mode dessert lacté .

N’oubliez pas de remplir la base de l’appareil avec de l’eau.

Laissez refroidir les crèmes avant de les conserver au réfrigérateur .

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Bonne journée à tous 

Publié par

anne Preham

Maman de 2 garçons, Gourmande, passionnée de couture et de cuisine. Je vous propose ici mes créations couture, pour toute la famille, tout juste sorties de mon Atelier, réalisées à la main avec amour et soin. Pour des réalisations personnalisées, n'hésitez pas à me contacter par mail, je peux créer sur demande quand cela est possible. Côté cuisine, je suis amoureuse des bonnes choses et du fait maison. J'aime faire plaisir à ma famille en leur concoctant de bons petits plats et de bons desserts. Je privilégie les fruits et légumes de saison et l'alimentation bio alors Bienvenue dans mon Atelier et ma petite cuisine :)

3 réflexions au sujet de “Petites Crèmes au chocolat noir corsé, incroyablement fermes et fondantes”

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