BientĂŽt la ronde des galettes dans nos maison, j’adore la galette classique ( comme celle-ci avec de la crĂšme pĂątissiĂšre et de la crĂšme d’amande ) mais j’aime bien aussi varier les plaisirs, comme ici avec de la crĂšme de marrons.

Et j’ai choisi une version individuelle pour changer, chacun choisit sa p’tite galette, on croque dedans pas besoin d’assiette!

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IngrĂ©dients pour une grande galette : ( j’ai rĂ©alisĂ© 5 minis galettes avec ces proportions, il me restait juste un peu de crĂšme en trop)

2 disques de pĂąte feuilletĂ©e ( quand on a pas le temps de la faire sois-mĂȘme , je trouve que la croustipĂąte est super bonne)

100 g de beurre mou

1 oeuf

120 g de poudre d’amandes

1cĂ s de farine

220 g de crĂšme de marrons

Un jaune d’oeuf dĂ©layĂ© dans un peu de lait pour dorer.

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Préparation:

Préchauffez le four à 180°c.

MĂ©langez le beurre mou avec l’oeuf, la poudre d’amandes, la farine et la crĂšme de marron, rĂ©servez.

Préparez une plaque tapissée de papier cuisson.

DĂ©coupez vos petites galettes et placez la garniture au centre.

Badigeonnez les bords avec un pinceau trempĂ© dans un verre d’eau.

Recouvrez avec un autre morceau de pĂąte.

Faites une petite entaille au milieu avec un couteau pointu pour que la vapeur puisse s’Ă©chapper pendant la cuisson, dorez au jaune d’oeuf, puis faites des dĂ©corations avec le dos d’une lame de couteau sans trop appuyer.

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Laissez reposer 15 à 20 minutes au réfrigérateur puis enfournez pour 25 minutes en surveillant la cuisson.

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Bonne journĂ©e Ă  tous 🙂

Posted by:anne Preham

Maman de 2 garçons , je suis amoureuse des bonnes choses et du fait maison. J'aime faire plaisir à ma famille en leur concoctant de bons petits plats et de bons desserts. Je privilégie les fruits et légumes de saison et l'alimentation bio alors Bienvenue dans ma cuisine :)

One thought on “Petites galettes des Rois 👑 Ă  la crĂšme de marrons

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