Tarte fine aux abricots et aux amandes

Hello^^

Un petit dessert de saison pour le week-end ça vous tente?

Je vous propose une tarte fine aux abricots et aux amandes, un mariage de saveurs que j’adore!!

C’est une tarte très simple à réaliser, l’important pour obtenir un délicieux dessert est de choisir des fruits de qualité. 😉

Ingrédients pour une tarte:

1 pate à tarte feuilletée

Une quinzaine d’abricots

1 oeuf ( à température ambiante )

50 g de cassonade

50 g de poudre d’amandes

50 g de beurre mou

1 càc de rhum ou d’arôme amande amère ( facultatif)

Une belle poignée d’amandes effilées

un peu de cassonade pour saupoudrer les bords et le dessus

un peu de lait pour badigeonner les bords

Préparation :

Déroulez votre disque de pâte feuilletée, déposez-le avec le papier cuisson sur une plaque allant au four .

Piquez à la fourchette la pâte à tarte ( sauf les bords).

Il faudra laisser une bordure d’environ 1,5 cm sur tout le tour de la tarte.

Réservez au frais.

Préchauffez le four à 180°c.

Préparez la crème d’amande en mélangeant le beurre pommade avec le sucre, puis l’oeuf, la poudre d’amandes et le rhum.

Etalez cette préparation sur la pâte en laissant un bord d’1,5 cm.

Après avoir lavés et dénoyautés les abricots, disposez-les sur la tarte, face bombée sur la crème d’amandes.

Badigeonnez les bords de la pâte d’un peu de lait puis recouvrez de sucre cassonade.

Saupoudrez les abricots d’amandes effilées et d’un peu de sucre.

Enfournez pendant 30 à 35 minutes en surveillant la cuisson.

Dans la Boutique, les pochettes à livre sont revenues, elles conviennent aussi pour protéger un agenda, une liseuse, une tablette, un livre …

2 tailles sont disponibles, vous pouvez désormais les personnaliser avec un petit mot ou un prénom.

Belle soirée à tous et merci pour votre visite^