Viennoiseries danoises à l’abricot

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C ‘est en participant (il y a déjà un moment ) au défi boulange mis en place par Manue et Nadia que j »ai découvert ces délicieuses viennoiseries danoises qui ressemblent beaucoup aux « Oranais » ou « Abricotines ».

A la différence qu’il n’y a pas de crème pâtissière sous l’abricot mais de la pâte d’amande, ce qui rend cette viennoiserie encore plus divine!

Seule petite difficulté, la pâte levée feuilletée mais avec un peu de temps devant soi on y arrive..si si je vous assure!

( vous connaissez certainement déjà cette recette mais c’était tellement bon…je re…partage 😉 )
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Charlotte tutti frutti façon bavarois !

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J’avais envie d’une jolie charlotte, fraîche et légère, composée de différentes couches de mousses fruitées et acidulées!

Presque comme un bavarois!

Ma charlotte se compose d’un biscuit cuillère aux zestes de citron verts et à la noix de coco, d’une mousse au citrons verts et au fromage frais, d’une confiture gélifiée de framboises  et d’une mousse d’abricots!

Le tout recouvert de fruits frais!
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Tarte abricots, pistaches, pâte sablée au thermomix ( ou pas)

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Aujourd’hui je vous propose une douceur aux abricots, une pâte sablée et une crème d’amande parfumée à la pistache…

Voilà de quoi régaler nos papilles!

Pour la pâte je vous note la version avec et sans thermomix.

J’ajoute sous cet article quelques recettes avec des abricots ( puisque c’est la saison), histoire de vous donner quelques idées et ce sont les recettes que j’ai préféré.

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