Le flan c’est un dessert que nous aimons beaucoup à la maison, et depuis que j’ai découvert la cuisson dans la Multi Délices, je trouve ça encore meilleur et tellement rapide.
Je vous ai déjà proposé une recette de flan pâtissier aux pommes, cuisson vapeur juste ici
, à nouveau j’ai suivi la recette de Christophe Michalak ( trouvée sur le blog d’Isabelle: Quelques grammes de gourmandises) les quantités sont parfaites pour 6 pots)
J’ai ajouté de la noix de coco râpée, ( c’est facultatif) ainsi qu’une sauce au caramel ( du coup j’ai baissé la dose de sucre dans les flans).
Ingrédients pour 6 pots:
3 jaunes d’oeufs
150 ml de crème liquide
300 ml de lait
75 g de sucre blond ( j’en mets seulement 50 g car je sers ces flans, en général, avec une sauce caramel crémeuse, ce qui sucre déjà le dessert )
30 g de fécule de maïs bio
50 g de coco râpée
+
Sauce caramel crémeuse ( maison recette ici ou du commerce)
Préparation:
Faites bouillir le lait et la crème dans une casserole.
Pendant ce temps fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre, puis ajoutez la maïzena.
Versez le lait bouillant sur la préparation à base de jaunes d’oeufs.
Reversez le tout dans la casserole puis portez à nouveau à ébullition sans cesser de remuer.
Ôtez du feu, ajoutez la noix de coco râpée, mélangez et répartissez dans les pots de la yaourtière.
Faites cuire en mode lacté, 20 à 25 minutes. ( sans oublier de mettre de l’eau dans la cuve)
Laissez complètement refroidir avant de déposer les pots au réfrigérateur
Servez bien frais, accompagnés de sauce au caramel 😉
Si vous souhaitez d’autres d’idées recette à préparer dans la multi délices c’est ICI.
Des recettes pour utiliser vos blancs d’oeufs c’est par là,
Et si vous avez envie d’aller faire un tour sur mon autre blog c’est ici.
Nana et Chocolat 
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