Flamby maison , cuisson à la Multi-délices et sans gélatine

Flamby maison , cuisson à la Multi-délices et sans gélatine

Coucou! j'ai découvert récemment sur Facebook un groupe de discussion autour de la yaourtière Multi-délices ( elle dispose de 3 programmes dont un qui permet de cuire à la vapeur dont  je me sers souvent). J'ai trouvé dans ce groupe de nombreux conseils, ce qui m'a permis enfin de réussir mes Flans façon "Flamby", qui [...]

Le Flan Pâtissier ( gourmand et bien épais ) de Christophe Felder

Le Flan Pâtissier ( gourmand et bien épais ) de Christophe Felder

Comment aimez-vous le Flan pâtissier ? Moi je l'aime bien épais, ferme mais onctueux, qui fond dans la bouche 😉 J'en ai testé des recettes, sans jamais trouver la recette parfaite ( toutefois la recette de Christophe Michalak s'approche de la perfection ;)) Grâce à Françoise ( La Faim des bananes ), j'ai enfin trouvé [...]

Carrés pâtissiers à la rhubarbe ( avec ou sans Thermomix)

Carrés pâtissiers à la rhubarbe ( avec ou sans Thermomix)

Je profite de la rhubarbe du jardin pour tester une recette que j'avais vu sur Pinterest et qui vient du blog de Carine ( Chic, chic, chocolat). C'est la superposition des différentes couches et textures de ce gâteau qui m'a beaucoup plu, du moelleux, du fondant, du croquant, tout est réuni pour satisfaire nos papilles [...]

Petits flans à la vanille ( dans la multi délices ou pas)

Petits flans à la vanille ( dans la multi délices ou pas)

Pour mes petits loulous j'ai préparé des crèmes au chocolat ( dont je vous ai déjà donné la recette CLIC) , ainsi que 6 entremets à la vanille dont j'ai trouvé la recette chez Anne, j'ai simplement adapté la cuisson à la Multi délices. Si vous n'avez pas la Multi délices, je vous ai noté [...]

Flan pâtissier aux pommes dans ma yaourtière Multi délices

Flan pâtissier aux pommes dans ma yaourtière Multi délices

J'ai beaucoup apprécié ces petits flans individuels, bien frais ils sont encore meilleurs. J'ai utilisé la recette du Flan pâtissier de Michalak, et ajouté des morceaux de pommes, simplement je me suis servie de ma yaourtière pour la cuisson ( la multi-délices de seb car une yaourtière classique ne permet pas la cuisson vapeur), plutôt [...]

Petits flans à la courge, aux lardons et au comté

Petits flans à la courge, aux lardons et au comté

Aujourd'hui une petite recette de saison, rapide et parfaite pour le repas du soir! J'ai utilisé une courge butternut mais vous pouvez la remplacer par du potiron ou du potimarron...vous pouvez également remplacer les lardons par du jambon blanc ou du jambon de Bayonne.   ingrédients pour 6 personnes: 500 g de chair de courge [...]