Coucou! j’ai découvert récemment sur Facebook un groupe de discussion autour de la yaourtière Multi-délices ( elle dispose de 3 programmes dont un qui permet de cuire à la vapeur dont je me sers souvent).
J’ai trouvé dans ce groupe de nombreux conseils, ce qui m’a permis enfin de réussir mes Flans façon « Flamby », qui étaient un échec à chaque fois, oui quand ça veut pas , ça veut pas, mais cette fois ils sont vraiment parfaits donc je partage avec vous.
Merci à celle qui avait posté la recette 😉
Note: la température du lait est importante pour obtenir une texture parfaite.
Ingrédients pour 6 pots:
600 ml de lait demi écrémé
2 oeufs + 1 jaune
70 g de sucre en poudre
1 cas d’arôme vanille ( j’ai remplacé par de la vanille en poudre)
Caramel crémeux maison ( ou liquide tout prêt du commerce )
Préparation:
Versez du caramel dans le fond des pots.
Faites tiédir le lait avec le sucre et la vanille.
Le lait doit être tiède donc maximum à 50°c, vous pouvez vérifier la température à l’aide d’un thermomètre de cuisine, pour ma part j’ai chauffé le lait dans mon Thermomix.
Versez progressivement le lait sucré, tiède sur les oeufs battus tout en mélangeant.
Versez ensuite doucement cette préparation dans les pots sur le caramel.
Cuire Programme 3 pendant 22 minutes sans oublier de mettre l’eau dans la base de l’appareil.
Laissez refroidir complètement avant de placer au réfrigérateur .
Cc hum des flans maisons ils sont magnifique merci pour cette recette 😘
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Houlàlà les beaux flamby …. Merci et bonne journée
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merci pour ton partage, bisous
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Bonjour,
ils ont l’air bien délicieux 🙂
Est-il possible de les cuire au four quand on a pas de multi-délice ?
Merci
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Bonjour je n’ai pas essayé mais je pense que oui moi je les cuirai au bain-marie à 160°c maxi. à tester.
belle journée
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J’en ai fait la semaine dernière, j’essaierai ta recette ! J’ai aussi découvert ce groupe de discussion, c’est sympa ! Bisous
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c’est régressif à souhait, bu bonheur!!! bisous
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Fait maison ya rien de mieux
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Tout à fait d accord’ bon lundi 😉
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Je me lance… le programme à utiliser est bien le 4 (pas le 3 comme noté dans la recette)?
Ce midi, jai fait tes crèmes au chocolat blanc, très chocolat blanc… pour les gourmands ! Je vais tester ta recette en version en chocolat lait…
Tu parles d’un groupe sur facebook, j’ai vu qu’il y en avait plusieurs, lequel consultes tu ?
Merci pour toutes ces bonnes recettes, je me régale avec ton blog.
Bonne soirée
Isa
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Bonjour 😃
Merci pour ton message c’est très gentil.☺️
Le programme est le 4 pour la nouvelle Multi délices mais c’est le 3 pour l’ancien modèle.
Si je ne me trompe pas le nom du groupe est « Seb multi délices « .
Je te souhaite un bon lundi et une belle semaine .
Et merci beaucoup pour tes visites
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