Velouté de potimarron au Kiri et champignons

J’aime beaucoup le potimarron en gratin mais aussi en velouté pour sa texture douce et onctueuse.

99029253_o.jpg

Ingrédients pour 4 personnes:

1 potimarron ( 800 g environ)

1 cube bouillon

1 oignon

2 càs d’huile d’olive

sel et poivre

2 fromages type Kiri

Champignons frais ou surgelés ( environ 200g)

persillade ou persil frais haché

huile d’olive

Préparation:

Lavez et épluchez le potimarron puis coupez-le en morceaux.

Épluchez l’oignon et coupez-le en 4.

Faites suer les légumes dans l’huile d’olive dans une grande casserole.

Salez et poivrez les légumes, couvrez-les d’eau, ajoutez le cube de bouillon et laissez cuire 25 minutes. ( jusqu’à ce que les légumes soient tendres).

Mixez en ajoutant progressivement l’eau de cuisson avec le bouillon jusqu’à la consistance souhaitée, puis ajoutez les 2 kiris, mixez à nouveau et rectifiez l’assaisonnement.

Dans une poêle, faites chauffez l’huile d’olive puis faites-y revenir les champignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Salez et poivrez, ajoutez le persil ou la persillade.

Servez le velouté chaud, accompagné des champignons poêlés.

Belle journée à tous

Publié par

anne Preham

Maman de 2 garçons, Gourmande, passionnée de couture et de cuisine. Je vous propose ici mes créations couture, pour toute la famille, tout juste sorties de mon Atelier, réalisées à la main avec amour et soin. Pour des réalisations personnalisées, n'hésitez pas à me contacter par mail, je peux créer sur demande quand cela est possible. Côté cuisine, je suis amoureuse des bonnes choses et du fait maison. J'aime faire plaisir à ma famille en leur concoctant de bons petits plats et de bons desserts. Je privilégie les fruits et légumes de saison et l'alimentation bio alors Bienvenue dans mon Atelier et ma petite cuisine :)

6 réflexions au sujet de “Velouté de potimarron au Kiri et champignons”

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s