Velouté de potimarron au Kiri et champignons

Velouté de potimarron au Kiri et champignons

J'aime beaucoup le potimarron en gratin mais aussi en velouté pour sa texture douce et onctueuse. Ingrédients pour 4 personnes: 1 potimarron ( 800 g environ) 1 cube bouillon 1 oignon 2 càs d'huile d'olive sel et poivre 2 fromages type Kiri Champignons frais ou surgelés ( environ 200g) persillade ou persil frais haché huile [...]

Pain brioché au Potimarron

Pain brioché au Potimarron

Comme vous le savez j'adore cette saison et j'aime beaucoup cuisiner les courges, et aussi  bien de façon sucrée que salée. Aujourd'hui ce sera une recette sucrée à base de purée de potimarron, le résultat est vraiment top, on obtient un pain moelleux et bien parfumé. J'ai trouvé cette idée sur le blog de Nadia. [...]

Risotto au potimarron, comté et noisettes

Risotto au potimarron, comté et noisettes

Je déclare  la saison des courges ouverte! J'adore cette période de l'année où l'on commence à récolter les premiers potimarrons, potirons ou encore butternut dans le potager. Avec le premier potimarron de la récolte, je vous propose un risotto vraiment très doux et onctueux. Ingrédients pour 4 personnes : 1 potimarron ( environ 400 g [...]

Soupe Minestrone au potimarron, petits pois, parmesan et basilic ( avec ou sans le thermomix)

Soupe Minestrone au potimarron, petits pois, parmesan et basilic ( avec ou sans le thermomix)

Avec ce froid et cette neige,  nous avons besoin de bons petits plats réconfortants, et pour ma part j'aime beaucoup les soupes "complètes" composées de légumes et de féculents. c'est bon, ça réchauffe et c'est gourmand. ( il faut bien dire aussi qu'en semaine c'est pratique, ça va vite et qu'on peut le préparer à [...]

Gnocchis de potimarron au parmesan, basilic et jambon cru.

Gnocchis de potimarron au parmesan, basilic et jambon cru.

  J'aime beaucoup l'Automne, que  ce soit pour le paysage et toutes ces belles couleurs ou pour les fruits et légumes de saison. C'est la saison des courges, et ça j'adore, on peut les cuisiner de tellement de façon différentes, c'est un vrai plaisir. Pour cette fois, j'ai décidé de préparer mon potimarron sous forme [...]

Velouté de potimarron et carotte à l’orange, croûtons à l’ail et au persil

Velouté de potimarron et carotte à l’orange, croûtons à l’ail et au persil

Ça vous tente une petite soupe un peu originale au jus d'orange et légèrement épicée au gingembre? (Oui moi j'ai déjà commencé les soupes, même s'il fait encore doux, un bon velouté le soir, j'aime beaucoup...) J'ai trouvé ça super bon, le goût de l'orange est présent mais juste ce qu'il faut, le côté épicé [...]