Crumble de butternut et champignons au comté au thermomix ou pas

Crumble de butternut et champignons au comté au thermomix ou pas

Aujourd'hui je vous propose une façon gourmande de cuisiner la courge butternut en crumble , avec du comté et des champignons, c'est juste trop bon. Le crumble croustillant et la purée fondante  se marient à merveille. Comme d'habitude j'ai noté la marche à suivre pour le thermomix mais aussi sans le robot. Ingrédients pour le [...]

Gratin de Courge butternut, champignons, jambon Serano et cantal

Gratin de Courge butternut, champignons, jambon Serano et cantal

  Aujourd'hui un gratin d'Automne, avec des champignons, de la butternut, du jambon, et un bon Cantal pour la gourmandise! Je suis fan de ce genre de petit plat... un délice ! Ingrédients 500 g de chair de butternut 3 tranches de jambon serano 100g de Cantal 1 gousse d'ail 1 échalote 1 poignée de [...]

Velouté de potimarron au Kiri et champignons

Velouté de potimarron au Kiri et champignons

J'aime beaucoup le potimarron en gratin mais aussi en velouté pour sa texture douce et onctueuse. Ingrédients pour 4 personnes: 1 potimarron ( 800 g environ) 1 cube bouillon 1 oignon 2 càs d'huile d'olive sel et poivre 2 fromages type Kiri Champignons frais ou surgelés ( environ 200g) persillade ou persil frais haché huile [...]

Cake aux champignons, lardons fumés et comté.

Cake aux champignons, lardons fumés et comté.

Le cake salé, un classique des pique-niques, et des apéritifs, qui s'accommode au grès des envies. Celui-ci est aux champignons, lard paysan, comté, ail et herbes de Provence. Pour la base j'utilise toujours une recette de Sophie Dudemaine, tirée  dans un de ses livres et que je trouve parfaite. Ingrédients pour un moule à cake [...]

Vol-au-vent aux champignons de Sophie

Vol-au-vent aux champignons de Sophie

J'ai trouvé cette recette dans un ancien numéro du magazine de Sophie Dudemaine "Gourmande". Ces feuilletés sont délicieux, le petit goût d'ail et de persil se marie parfaitement aux champignons, il est possible de les préparer à l'avance et de les réchauffer quelques minutes au four. Il vaut mieux choisir une pâte feuilletée de bonne qualité [...]

Tourte aux champignons et au comté

Tourte aux champignons et au comté

Quand je manque d'inspiration pour préparer mon menu, je vais chercher des idées chez les copains et copines blogueurs ou sur Pinterest. C'est comme ça que j'ai réalisé cette délicieuse tourte aux champignons, accompagnée d'une belle salade, elle est parfaite pour le repas du soir. Ingrédients pour un moule à manqué de 23 cm de [...]