Les biscuits du mercredi : Biscuits sablés au chocolat et aux smarties

Pour le goûter du mercredi cette semaine, j’ai choisi de préparer des biscuits colorés et gourmands, histoire de rivaliser avec les biscuits industriels ( même s’il n’y en a que très peu dans mes placards certains font de la résistance 😉 ).

J’ai trouvé l’idée sur le blog de Laurianne  » Perle en sucre », elle propose une version avec des M&Ms très sympa, vous y trouverez également plusieurs versions maison d’autres marques de biscuits industriels!

Ces biscuits ont beaucoup plu à mes enfants, qui en grands gourmands ont un petit penchant pour la fournée au chocolat blanc.

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Ingrédients pour environ 24 sablés:

Pour la pâte sablée:

80 g de sucre glace

120 g de beurre mou

25 g de poudre d’amande

1 pincée de sel

1 oeuf entier ( à température ambiante)

100 g de farine T65 et 100 g de Farine semi-complète T110 ( vous pouvez utiliser uniquement de la farine blanche , le goût sera légèrement différent)

Pour la garniture:

150 g de chocolat noir

150 g de chocolat blanc

Des smarties 

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Préparation: ( il faut prévoir de laisser reposer la pâte sablée 2 heures au frais)

Versez le sucre glace tamisé dans la cuve du robot, ajoutez le beurre mou, la poudre d’amande et le sel.

Mélangez ( avec la feuille, le fouet plat), jusqu’à l’obtention d’un ensemble homogène.

Incorporez l’oeuf, mélangez, à nouveau.

Ajoutez les farines tamisées, et mélangez juste ce qu’il faut, le temps que la pâte se rassemble autour du fouet , pas plus.

Enveloppez la pâte de film alimentaire et déposez-la au réfrigérateur pendant 2 heures.

Préchauffez le four à 180°.

Abaissez la pâte sur environ 3mm ou 4 mm sur un plan de travail fariné.

Découpez des ronds à l’emporte-pièce ou à l’aide d’un petit verre retourné.

Déposez les sablés sur une plaque tapissée de papier cuisson.

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Enfournez pendant une dizaine de minutes, les biscuits doivent être légèrement dorés.

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A la sortie du four, laissez-les refroidir quelques minutes avant de les napper généreusement de chocolat fondu.

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Puis ajoutez quelques bonbons au chocolat pour encore plus de gourmandise.

Laissez prendre le chocolat à température ambiante puis conserver dans une boîte hermétique.

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Bon mercredi à tous 🙂

Publié par

anne Preham

Maman de 2 garçons, Gourmande, passionnée de couture et de cuisine. Je vous propose ici mes créations couture, pour toute la famille, tout juste sorties de mon Atelier, réalisées à la main avec amour et soin. Pour des réalisations personnalisées, n'hésitez pas à me contacter par mail, je peux créer sur demande quand cela est possible. Côté cuisine, je suis amoureuse des bonnes choses et du fait maison. J'aime faire plaisir à ma famille en leur concoctant de bons petits plats et de bons desserts. Je privilégie les fruits et légumes de saison et l'alimentation bio alors Bienvenue dans mon Atelier et ma petite cuisine :)

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