Pour le goûter du mercredi cette semaine, j’ai choisi de préparer des biscuits colorés et gourmands, histoire de rivaliser avec les biscuits industriels ( même s’il n’y en a que très peu dans mes placards certains font de la résistance 😉 ).
J’ai trouvé l’idée sur le blog de Laurianne » Perle en sucre », elle propose une version avec des M&Ms très sympa, vous y trouverez également plusieurs versions maison d’autres marques de biscuits industriels!
Ces biscuits ont beaucoup plu à mes enfants, qui en grands gourmands ont un petit penchant pour la fournée au chocolat blanc.
Ingrédients pour environ 24 sablés:
Pour la pâte sablée:
80 g de sucre glace
120 g de beurre mou
25 g de poudre d’amande
1 pincée de sel
1 oeuf entier ( à température ambiante)
100 g de farine T65 et 100 g de Farine semi-complète T110 ( vous pouvez utiliser uniquement de la farine blanche , le goût sera légèrement différent)
Pour la garniture:
150 g de chocolat noir
150 g de chocolat blanc
Des smarties
Préparation: ( il faut prévoir de laisser reposer la pâte sablée 2 heures au frais)
Versez le sucre glace tamisé dans la cuve du robot, ajoutez le beurre mou, la poudre d’amande et le sel.
Mélangez ( avec la feuille, le fouet plat), jusqu’à l’obtention d’un ensemble homogène.
Incorporez l’oeuf, mélangez, à nouveau.
Ajoutez les farines tamisées, et mélangez juste ce qu’il faut, le temps que la pâte se rassemble autour du fouet , pas plus.
Enveloppez la pâte de film alimentaire et déposez-la au réfrigérateur pendant 2 heures.
Préchauffez le four à 180°.
Abaissez la pâte sur environ 3mm ou 4 mm sur un plan de travail fariné.
Découpez des ronds à l’emporte-pièce ou à l’aide d’un petit verre retourné.
Déposez les sablés sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Enfournez pendant une dizaine de minutes, les biscuits doivent être légèrement dorés.
A la sortie du four, laissez-les refroidir quelques minutes avant de les napper généreusement de chocolat fondu.
Puis ajoutez quelques bonbons au chocolat pour encore plus de gourmandise.
Laissez prendre le chocolat à température ambiante puis conserver dans une boîte hermétique.
Nana et Chocolat 
Une réponse à “Les biscuits du mercredi : Biscuits sablés au chocolat et aux smarties”
Hmmmm… encore une recette et une belle idée à ajouter à la liste des gourmandises à essayer avec les enfants ! Merci !
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