Avec le retour à l’école la question du goûter se pose à nouveau.
Mes pirates ne tiennent pas jusque midi sans un petit en-cas vers 10h.
Il faut donc trouver un goûter équilibré et pas trop gros pour qu’ils aient encore faim à midi.
Je trouve que les barres de céréales constituent un en-cas parfait, et ce qui est super c’est qu’on peut facilement varier les plaisirs.
Vous pouvez, par exemple, remplacer les amandes par des noisettes, le chocolat par des raisins secs ou des abricots secs…..
Ingrédients pour une quinzaine de barres de céréales:
240 g de flocons d’avoine
100 g de noix de coco râpée
50 g d’amandes effilées
70 g de pépites de chocolat noir ( 70% de cacao ici)
70 g d’huile de tournesol
150 g de miel
Préchauffer le four à 170 °c.
Dans un grand saladier, mélanger les flocons d’avoine, la coco râpée, et les amandes effilées.
Dans une casserole, faire chauffer le miel avec l’huile jusqu’à ce que le mélange soit bien liquide.
Verser le miel sur les ingrédients secs.
Mélanger soigneusement.
Laisser tiédir une dizaine de minutes avant d’y incorporer les pépites de chocolat.( pour éviter que le chocolat fonde).
Beurrer ou huiler un cadre à pâtisserie ou un moule rectangulaire.
Verser la préparation dans le moule et tasser bien.
Enfourner pendant 20 minutes, la surface doit être bien dorée.
Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de couper délicatement les barres de céréales.
A ce stade elles sont encore un peu friables, ce qui est normal.
Laisser ensuite refroidir complètement, avant de les déguster.
Conserver dans une boîte hermétique pendant une semaine.
Nana et Chocolat 
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