Homemade…Madeleines

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Pour ce week-end, je vous propose une douceur à déguster avec un bon thé, ou un café, pour combler un petit creux ou une envie gourmande ou encore pour glisser dans la boîte à goûter de vos loulous!

Ingrédients pour une vingtaine de madeleines:

3 œufs

250 g de farine

200 g de sucre blond

125 de beurre fondu

50 g de lait

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

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Prévoir un temps de repos minimum de 2 heures pour la pâte.

Vous pouvez réaliser cette recette au robot muni du batteur, au thermomix ou à la main.

Dans le bol du robot, versez le lait, le sucre, les œufs, la farine , la levure et le sucre vanillé.

Fouetter jusqu’à obtenir une belle pâte lisse et homogène. ( au tm5 : 20sec/ vit 7)

Ajouter le beurre fondu ( tiède ), mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. ( 1 min / vit 3 )

Verser la pâte dans un saladier propre, couvrir d’un film alimentaire.

Laisser reposer la pâte au moins deux heures au réfrigérateur.

( en général, je prépare cette pâte le matin pour la cuire vers 15 h)

Préchauffer le four à 220°.

Beurrer des empreintes à madeleines, les remplir au 3/4.

Enfourner 6 minutes à 220°c, puis 3 minutes ( 5 minutes pour mon four) à 200°c.

Laisser refroidir avant de démouler.

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Source: Espace recettes, thermomix, une recette d’Amélie.

Bon dimanche…

Publié par

anne Preham

Maman de 2 garçons, Gourmande, passionnée de couture et de cuisine. Je vous propose ici mes créations couture, pour toute la famille, tout juste sorties de mon Atelier, réalisées à la main avec amour et soin. Pour des réalisations personnalisées, n'hésitez pas à me contacter par mail, je peux créer sur demande quand cela est possible. Côté cuisine, je suis amoureuse des bonnes choses et du fait maison. J'aime faire plaisir à ma famille en leur concoctant de bons petits plats et de bons desserts. Je privilégie les fruits et légumes de saison et l'alimentation bio alors Bienvenue dans mon Atelier et ma petite cuisine :)

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