Courgettine ( gratin de courgettes, riz et comté)

La saison des courgettes a commencé, je me suis donc empressée de tester cette recette que j’avais mise de côté il y a quelque temps.

je l’ai trouvé sur le site Cookomix, c’est une recette publiée par Pierrette.

J’ai divisé les proportions en deux et j’ai obtenu un plat qui se partage facilement en 4.

Si vous n’avez pas de thermomix, râpez les courgettes, puis mélangez les ingrédients dans un grand saladier. 

courgettine 2.jpg

Ingrédients pour 4 personnes:

600 g de courgettes

80 g de comté râpé

2 oeufs

200 g de crème liquide

1 café de cumin

1 cube de bouillon de légumes

sel et poivre

75 g de riz thai

150 g d’eau

courgettine 4

Préparation:

Préchauffez le four à 180°c.

Lavez et séchez les courgettes, coupez-les en morceaux et versez-les dans le bol du Thermomix. ( si vous n’avez pas de Thermomix râpez les courgettes)

Mixez: 3secondes/vitesse5, raclez les parois du bol puis mixez à nouveau 3sec/vitesse5.

Versez dans un saladier et réservez.

Versez le comté dans le bol, ajoutez les oeufs, la crème, le cumin, le cube de bouillon émietté, le sel le poivre et l’eau.

Mélangez: 10sec/vitesse4.

Ajoutez le riz, les courgettes râpées et mélangez 5sec/sens inverse/ vitesse3.

Versez dans un plat à gratin beurré et enfournez pendant 50 minutes à 180°c.

courgettine

Dégustez chaud.

 

Bon samedi à tous 😉

Publié par

anne Preham

Maman de 2 garçons, Gourmande, passionnée de couture et de cuisine. Je vous propose ici mes créations couture, pour toute la famille, tout juste sorties de mon Atelier, réalisées à la main avec amour et soin. Pour des réalisations personnalisées, n'hésitez pas à me contacter par mail, je peux créer sur demande quand cela est possible. Côté cuisine, je suis amoureuse des bonnes choses et du fait maison. J'aime faire plaisir à ma famille en leur concoctant de bons petits plats et de bons desserts. Je privilégie les fruits et légumes de saison et l'alimentation bio alors Bienvenue dans mon Atelier et ma petite cuisine :)

3 réflexions au sujet de “Courgettine ( gratin de courgettes, riz et comté)”

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