En ce moment je fais beaucoup de yaourts maison, et comme j’ai préparé pas mal de confiture de cerises avec les fruits de mon jardin j’en ai profité pour réaliser ces laitages à la confiture.
J’aime bien que mes yaourts soient fermes et onctueux c’est pour cela que j’ai choisi la recette des yaourts des neiges qui ont la particularité de contenir un peu de crème entière.
A vous de choisir la confiture qui vous fait envie, vous pouvez aussi sucrer la préparation et ne pas mettre de confiture.
J’ai pioché cette recette sur le groupe facebook dont je suis membre: « Yaourtière multi-délices nos petites recettes »
Ingrédients pour 12 pots:
1 l de lait entier
125 g de crème liquide entière ( dans la recette de base c’est de la crème fraîche épaisse)
Un yaourt nature bio au lait entier
1 càc de vanille en poudre ( ou une gousse de vanille)
12 càc de confiture ( 6 châtaigne et 6 confiture de cerise maison )
Je n’ai pas ajouté de sucre dans les yaourts étant donné que j’ai ajouté de la confiture au fond des pots.
Préparation:
Vous pouvez faire infuser une gousse de vanille dans le lait chaud pour le parfumer, mais il faudra attendre qu’il revienne à température ambiante avant de l’utiliser pour la confection des yaourts.
Répartissez une à deux cuillères à café de confiture au fond des pots en verre, réservez.
Dans un saladier ( j’utilise le grand pichet tupperware pratique pour répartir la préparation dans les pots ensuite), fouettez le yaourt avec la crème puis ajoutez le lait ( vanillé ou non) progressivement.
Versez cette préparation doucement dans les pots sur la confiture.
Programmez la yaourtière en position 1, durée 8 h.
Déposez les yaourts au réfrigérateur une fois cuits.
Dégustez bien frais.
Nana et Chocolat 
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