Pour le goûter du Mercredi cette semaine, j’ai préparé des Madeleines très gourmandes en coques de chocolat.
C’est un goûter rapide à faire, et franchement les enfants adorent le côté moelleux de la madeleine et craquant du chocolat, un conseil prévoyez-en une belle quantité car ces petites choses disparaissent très très vite 😉
Ingrédients pour :
250 g de farine ( T65 bio )
5 g de levure chimique
200 g de sucre en poudre ( blond bio)
60 g de lait entier
3 oeufs
125 g de beurre
1 gousse de vanille ( ici vanille en poudre)
75 g de chocolat noir de couverture
Préparation:
Faites fondre le beurre dans une petite casserole ou dans un bol.
Mélangez, dans un grand saladier, la farine, la levure, le sucre et les oeufs.
Ajoutez le lait et le beurre fondu, mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
Répartissez la pâte dans des moules à madeleines beurrés.
Préchauffez le four à 220°c et pendant ce temps laissez reposer la pâte.
Enfournez les madeleines 8 minutes à 220°c puis encore 4 minutes à 180°c.
A la sortie du four, laissez les madeleines refroidir un peu avant de les démouler.
Faites fondre le chocolat noir au micro-onde, puis versez une cuillère à café de chocolat fondu dans chaque empreinte à madeleine.
Replacez les madeleines dans les alvéoles en appuyant légèrement pour bien répartir le chocolat.
Laissez le chocolat durcir, soit au réfrigérateur soit à température ambiante.
Démoulez quand le chocolat est pris.
La recette de ces petites gourmandises vient du blog de Guillemette : » Chocolat et Caetera » .
Nana et Chocolat 
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