Je fais des efforts pour vous proposer plus de recettes salées,  voilà de quoi remplir vos plannings de repas.

J’aime ce genre de plat ( pratique et bon), tout est dedans, il est complet et équilibré, il peut se préparer à l’avance et se réchauffer.

J’ai adoré, c’est moelleux, fondant et gourmand. Vous pouvez ( comme dans la recette d’origine, remplacer le saumon par du jambon, le curcuma par du curry et le persil par du basilic).

J’ai choisi de remplacer la crème liquide par de la crème de soja, histoire d’alléger le plat.

Ingrédients pour 3 à 4 personnes:

3 courgettes

2 pavés de saumon

1 verre de riz

1 oeuf

60 g de comté râpé

1 oignon

20 cl de lait + 25 cl de crème de soja ( ou crème liquide)

1 càc de curcuma ( facultatif)

persil frais

sel et poivre

Préparation:

Préchauffez le four à 180°c, beurrez un plat à gratin.

Faites cuire le saumon au court-bouillon, comme indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, lavez et séchez les courgettes.

Râpez l’oignon et les courgettes à l’aide de votre robot.

Versez les légumes râpés dans un grand saladier, ajoutez l’oeuf, le curcuma, le riz, le sel et le poivre, le comté, le persil ciselé, la crème de soja et le lait, mélangez bien.

Incorporez le saumon grossièrement émietté, mélangez doucement puis versez dans le plat à gratin.

Tassez avec le dos d’une grosse cuillère.

Enfournez pour 45 minutes environ.

Surveillez la cuisson, si le plat colore trop vite , disposez une feuille de papier cuisson ou d’aluminium sur le dessus, rajoutez un peu de lait ou de crème en cours de cuisson si nécessaire.

Servez chaud.

Source: Adapté d’une recette du blog: « Mes brouillons de cuisine »

Bon vendredi à tous