Nana et Chocolat

Mes enfant aiment beaucoup les nuggets…

Seulement quand je vois la liste des ingrédients de ceux que l’on trouve dans le commerce, je me dis qu’il vaut mieux les préparer sois-même.

Je vous propose une recette très simple, à réaliser avec votre mixeur muni de la lame, si vous ne possédez pas le thermomix.

Choisissez des filets de poulet de qualité, vos nuggets n’en seront que  meilleurs.

Ingrédients: 

200 g de Filets de poulet

2 oeufs

sel et poivre

30 g de farine

100 g de chapelure ou pain rassis ( pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter du parmesan à la chapelure )

Huile pour la cuisson

Préparation:

Coupez grossièrement les filets de poulet, versez-les dans le bol du robot.

Ajoutez du sel et du poivre, mixez : 30 secondes/ vit 5, puis réservez.

Dans une assiette creuse, fouettez les deux oeufs, salez et poivrez.

Versez la chapelure, ( si vous n’en avez pas utilisez du pain rassis que vous aurez mixer 10 sec/vit7 °) sans une autre assiette.

Versez la farine dans une troisième assiette.

Façonnez les nuggets en prélevant une cuillère à café de viande crue, roulez-la dans vos mains, puis aplatissez-la légèrement.

Roulez le nuggets obtenu dans la farine, puis dans l’oeuf et pour terminez dans la chapelure.

Procédez ainsi jusqu’à épuisement de la viande.

Faites chauffer l’huile dans une poêle, faites cuire les nuggets quelques minutes de chaque côté.

Source: espace recettes thermomix.

Belle journée à tous!